Domaine Boudau - Roussillon

Vielfach ausgezeichnet in Côtes du Roussillon und Côtes du Roussillon Villages

Die Domaine Boudau ist ein Familienbetrieb im Roussillon und wurde 1993 von den Geschwistern Véronique und Pierre Boudau übernommen. Sie führten integrierten Pflanzenschutz ein, um umweltgerecht zu arbeiten. Zur Zeit richten Sie den Betrieb nach den Vorschriften für eine Zertifizierung "Qualitätssicherung für private Kellereien" aus. Véronique und Pierre leiten das Weingut selbst und zeichnen auch für die Weinbereitung verantwortlich. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, damit die Trauben intakt bleiben. Schon im Weinberg werden nur die optimal reifen Trauben selektioniert. Seit 2000 der alte Keller renoviert und modernisiert wurde, sind auch hier die Voraussetzungen perfekt für die Herstellung herausragender Weine. Die Trauben werden getrennt nach einzelnen Parzellen gekeltert, damit für jede Rebsorte der Ausdruck des Terroirs eingefangen wird: der Le Clos, die Cuvée Henri Boudau (ausgezeichnet als einer der besten Roussillon-Weine in Divino) sowie der Spitzenwein Patrimoine.