Domaine des Escaravailles

Besondere Eleganz ist das Merkmal von Domaine des Escaravailles

Die Domaine des Escaravailles befindet sich in der Nähe von Rasteau. Ein in Deutschland (bislang) wenig bekanntes Weingut mit beeindruckenden Côtes-du-Rhône-Villages-Weinen. Die Weinberge liegen hier ziemlich hoch, was den Weinen neben der typischen Fülle und Süffigkeit Frische und Eleganz verleiht in einer begeisternden Stilistik!

Gilles Ferran hat das Familienweingut 1999 übernommen, nach dem Studium der Önologie, das er als Jahrgangsbester beendete. Während des Studiums bereits hat er Philippe Cambié kennengelernt und arbeitet auch heute mit ihm zusammen. Philippe Cambié gilt als einer der besten Önologen im südlichen Rhônetal ("brilliant" - Parker) Mit viel Dynamik und einer Vision von modernem Weinbau entwickelte Gilles Ferran das Weingut zu einem echten Geheimtipp. Der große Vorteil seiner alten Weinberge ist die Höhenlage über Rasteau mit starken Winden. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, haben also optimale Sonneneinstrahlung. Nachts kühlt es hier aber viel stärker ab als in den Tallagen. Der kalkige Boden bietet einen nahezu perfekten Wasserhaushalt - die Weinstöcke leiden weder unter Trockenstress noch unter Nässe. Auf chemische Produkte wird weitgehend verzichtet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren selektiven Durchgängen. Gelesen wird bei phenolischer Reife - Überreife ist nicht erwünscht.

"Readers should be on the lookout for the wines from this superb estate." (Robert Parker)