Dr. Deinhard

Im Jahre 2007 erwarb der Neustadter Unternehmer Achim Niederberger das traditionsreiche Weingut Dr. Deinhard. Er engagierte mit Stephan Attmann einen in Insiderkreisen als Riesentalent bekannten weinverrückten Weinmacher.

Seitdem werden ökologische Verfahren angewendet, das Selektionsverfahren wurde intensiviert, um ausschließlich vollreifes und hundertprozentig gesundes Lesegut zu erhalten. Die Weine werden mit traditionellen Methoden bereitet: sanfte Pressung und Vorklärung des Mostes, spontane Vergärung ohne jegliche Zeitdruck. Der reine Charakter von Sorte und Lage bleibt unverfälscht. Wertvolle Fruchtsäuren, die den Geschmack entscheidend prägen, bleiben erhalten.

Das Ergebnis sind erstklassige, leckere Weißweine, die Kraft und Finesse, Komplexität und Präzision vereinen.