Willi Schäfer

Willi Schäfer in Graach: "Weltklasse"

Wenigen bekannt und doch sensationell gut: Willi Schäfer in Graach. Parker zählt ihn zu den acht besten deutschen Weingütern und schreibt: "Willi Schaefer is a magnificant winemaker, one of the world´s finest."

Begeisternde fruchtige Rieslinge mit exzellenter Mineralität aus den Graacher Spitzenlagen Himmelreich und Domprobst. Nur drei Hektar bewirtschaftet Willi Schäfer zusammen mit seinem Sohn Christoph. Mehr, so sagt er, könne er in den extremen Steillagen bei seiner extrem qualitätsorientierten Arbeit gar nicht schaffen. Sehr gut und wenig: Wen wunderts da, dass die Weine meist schon nach kurzer Zeit am Weingut vergriffen vergriffen sind.