Feinstes Fleur de Sel. Jean-Antoine Jonquère produziert nach einer strengen Qualitätscharta, die vom Verband unabhängiger Erzeuger anerkannt und bestätigt ist. Bei "nature et progres" war er zuvor ausgetreten, weil ihm deren Auflagenheft nicht streng genug war. Heute produziert er sein Fleur de Sel nach strikteren Regeln als "nature et progres". Sein Fleur de Sel zählt zu den allerbesten.
