Selektive Handlese. Unfiltriert abgefüllt.
Dunkles Rubin. Im animierenden und komplexen Bouquet reife Süßkirschen, Waldboden, Nelken, Lorbeer, Kardamon. Am Gaumen direkt mit viel schmeichlerischer Frucht, dicht und würzig, beeindruckende Balance: Sehr feiner, komplexer Pinot, sehr elegant, mit gleichwohl wärmender Fülle.
Rebsorte: | Spätburgunder |
Farbe: | Rotwein  |
Alkoholgehalt: | 13,0% |
Lagerung: | - 2018 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | Bündnerfleisch, Bergkäse, Hirsch, Wildgeflügel |
Ausbau: | 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus zumeist Pfälzer Eiche |
Maischekontaktzeit: | Vergärung in offenen Holzbottichen für 13 Tage |
Verschluss: | Naturkork |
Empfohlene Trinktemperatur: | 16-18 °C |
