Gerhard Roth war und und ist keineswegs ein verrückter Ökofreak. Trotzdem entschied er sich bereits 1974 für ökologische Wirtschaftsweise, die teilweise biodynamisch fortgesetzt wurde. Womit er seiner Zeit weit voraus war. Auch in puncto Qualität ist er den allermeisten Bio-Weingütern weit voraus.
Im aktuellen Gault Millau 2010 wird er als „Aufsteiger" mit 3 Trauben hoch gelobt. Ertragsreduzierung und schonende Traubenverarbeitung, gepaart mit starker Terroirprägung sichern Roth seinen Platz unter den besten deutschen Weingütern - völlig unabhängig von „bio". Dass seine authentischen Weine in dieser Qualitätsstufe auch noch „bio" sind freut uns besonders.
Selbstverständlich wird bei Gerhard Roth nicht chapatalisiert (Anreicherung des Mostes mit Traubenzucker), die Weine vergären spontan auf den eigenen, natürlichen Hefen. Eine hohe Verträglichkeit garantiert Gerhard Roth.
