Die Reben sind über 80 Jahre alt. Nur wenige Hundert Flaschen gibt's jedes Jahr von diesem sagenhaften Weißwein. Folatières gilt als eine der allerbesten Puligny-1er-Cru-Lagen.
Komplexes, reiches Bouquet von Blüten, Zitrusfrüchten, weiße Früchten, Haselnuss, mineralische Noten. Vollmundig, fleischig und mit viel Frucht am Gaumen, harmonische, präsente Säure, viel Mineralität, das Barrique hält sich sehr diskret im Hintergrund, sehr reizvoll, mit Puligny-typischer Eleganz. Das Finale offenbart die Suchtgefahr, die dieser Wein darstellt. Deshalb ist es wohl fraglich, ob Sie die Geduld aufbringen, noch einige Jahre (die sich freilich lohnen sollten) mit dem Genuss zu warten.
Rebsorte: | Chardonnay |
Farbe: | Weißwein  |
Lagerung: | -2020 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | Hummer und Languste mit Sauce, Kalbslende |
Ausbau: | Barrique |
Verschluss: | Naturkork |
Empfohlene Trinktemperatur: | 12 °C |
