Opulent, fett, komplex - spannend an diesem Wein ist seine Andersartigkeit. Er ist spontan vergoren und ruhte drei! Jahre im Barrique: "Aromatisch etwas vom Extremsten in Sachen Sauvignon blanc." (Stuart Pigott: Wein spricht deutsch)
Die Sauvignon Blanc Reserve ist ein Wein mit sehr tiefer, reifer Sauvignon-Frucht und feinen Aromen nach Thymian und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, schlank, mineralisch mit der typischen Kranachberg-Salznote und einem sehr langen Abgang. Großes Lagerpotenzial. Undedingt dekantieren.
Nur in den besten Jahren werden Trauben von ausgewählten Stöcken der Lage Kranachberg mit höchster Reife getrennt geerntet und in kleinen Holzfässern vinifiziert. Mehr als 18 Monate lang reift der Wein in den kleinen Holzfässern - Zeit, die der Wein braucht, um seine Charakteristik voll zu entfalten. Danach haben die Weine Ruhe und Tiefe, und sind mit einem Potenzial für Jahrzehnte ausgestattet.
Die Kessellage Kranachberg mit Süd-Südwest Exposition liegt auf rund 500 Meter Meereshöhe. Der Boden besteht aus durchlässigem, sandigen Schotter ohne Kalkanteile, und bringt frische und salzige Mineralik in die Weine, wie kaum ein anderer.
Auszeichnung: |  19 Gault Millau19/20 Punkte Gault Millau: "Die großen 10 Weißweine Österreichs" und zusammen mit Walter Skoffs Royal bester Sauvignon Österreichs: "Höchstnote für die besten Weine der Welt, Weine von rarer Größe, enormem Lagerpotenzial und souveräner Strahlkraft." |
Rebsorte: | Sauvignon blanc |
Farbe: | Weißwein |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Lagerung: | Optimale Trinkreife: ab 2010 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | ausgezeichnet zur asiatischen Küche und kräftigen Fleischgerichten |
Ausbau: | 18 Monate Barrique |
Säure: | 5,5 g/L |
Restzucker: | 1,5 g/L |
Empfohlene Trinktemperatur: | 12-14 C |
