Naïck 7 rouge, L'Oustal blanc

Aufgrund der bereits erwähnten unverständlichen Gesetzgebung, muss auch der Naick7 als vin de table vermarktet werden. Die 7 steht dabei für das Jahr (Jahrgänge dürfen beim Tafelwein nicht angegeben werden). Der Ertrag liegt bei 30 hl/ha. Die Cinsault wird im Tank vinifiert, um die Frische der Rebsorte zu erhalten, die anderen Rebsorten werden in ein- und zweijährigen Barriques ausgebaut, um größere Komplexität zu erreichen. Bouquet von schwarzen Früchten, Pflaumen, Schokokirschen und Gewürzen. Dank einer schönen Mineralität und seidiger, fast zärtlicher Textur am Gaumen gut strukturiert und persistent, ein wunderbar harmonisches, komplexes Ensemble. Ein unwiderstehlicher Wein mit einem langen, zum Schmatzen verführenden Finish.