Mitteltiefe, kirschrote Farbe mit granatrotem Reflex. Sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Kirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Kräftige Struktur; fleischiger, runder, noch recht jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff und langem Nachhall und guter Frische.
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Farbe: | Rotwein  |
Alkoholgehalt: | 13,0 % |
Lagerung: | - 2014/15 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse |
Ausbau: | Maischegärung (15 Tage) und biologischer Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein während 18 Monaten im großen Holzfass (Slawonische Eiche) ausgebaut. |
