Einnehmendes Bouquet von Waldbeeren und Minze mit angenehmen, feinen Blumennuancen. Im Geschmack fleischig, mit mächtigem Körper, trotzdem mit einer gewissen Frische, weich, warm und ausgewogen, gekonnter Barriqueinsatz.
Die Trauben wurden erst im Oktober per Hand selektiv gelesen und danach 100 Tage getrocknet. 100 kg frischer Trauben ergaben dann nur noch 40 Liter Amarone. Nach einer langen Maischestandzeit lerfolgte der Ausbau und die Verfeinerung in Holzfässern: 40% neue Barrique (Allier), 60% in traditionellen Holzfässern von 50 hl.
Auszeichnungen: |  James Suckling: 91"What an amazing nose of blackberries, blueberries and minerals. Flowers too. Full bodied, chewy and dry, yet balanced and very pretty. Why wait on this? But it will be better in two or three years." (James Suckling) 2 Gläser im Gambero Rosso 2011 |
Rebsorte: | Corvina u. Corvina Veronese 65%, Rondinella 35% |
Farbe: | Rotwein |
Alkoholgehalt: | 15,3% |
Lagerung: | - 2016 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | dunkles fleisch, wild, gereifte u. würzige Käse |
Ausbau: | 40% neues Barrique, 60% in traditionellen Eichenfässern von 50 hl |
Säure: | 5,8g/l |
Restzucker: | 6g/l |
Verschluss: | Naturkork |
Empfohlene Trinktemperatur: | 20 °C, mehrere Stunden Dekantieren empfohlen |
