Friedrich Becker

1973 übernahm Friedrich Becker den Genossenschaftsbetrieb seiner Eltern und strukturierte ihn zum selbstvermarktenden Weingut um. Damals gab es kaum noch Spätburgunder in Schweigen. "Die Trauben hatten zu kleine Beeren und brachten zu wenig Ertrag, und wurden daher nach dem Krieg kaum noch gepflanzt," berichtet Becker. Er selbst hatte 1966 in der altbekannten Lage Kammerberg Spätburgunder gepflanzt. Heute zählt sein Kammerberg Großes Gewächs zu den besten Spätburgundern Deutschlands. Nach traditioneller burgundischer Art offen in großen Holzbottichen auf der Maische vergoren und in Barrique ausgebaut ist er "ein wahrhaft Großes Gewächs: kraftvoll und süß, mit fleischiger und zugleich frischer Burgunderfrucht und seidigen Gerbstoffen" (Stuart Pigott: Wein spricht deutsch).

"Die Böden und das Klima von Burgund hatten wir schon immer, nur fehlte uns anfangs das Know-how, wie man große Burgunder erzeugt," erzählt Becker und bringt deutlich zum Ausdruck, dass er diese Lücke mittlerweile für geschlossen hält.

Doch nicht nur die roten Burgunder sind klasse bei Becker. Durch die Bank überzeugte uns seine Kollektion. Angefangen von einem überaus süffigen Silvaner in Literflasche für vergleichsweise wenig Geld (den könnten sich viele fränkische Winzer durchaus als Vorbild nehmen), über die weißen Burgundersorten (hier v.a. der Grauburgunder) und Rieslinge bis hin zu wunderschönen Muskatellern (sowohl trocken als auch fruchtig einfach köstlich). Von den 2007er Spätburgundern sind alle empfehlenswert - letztlich ist es hier nur eine Frage des persönlichen Budgets: schon der "normale" Spätburgunder bietet viel für unter 10 €! Spätburgunder "B" und "Kalkgestein" begeistern schon in der Mittelklasse und das Große Gewächs „Sankt Paul", das erst im September in den Verkauf kommen wird, ist tatsächlich seinen Namen wert.