Die ausgewählten, vollreifen Trauben wurden sorgsam Anfang Oktober von Hand verlesen, schonend gepresst und gezügelt vergoren. Durch eine verlängerte Hefelagerung erzielte man eine elegante Balance.
Der Herrenberg Kabinett begeistert mit eleganten Pfirsich- und Aprikosenaromen sowie mineralischer Würze. Frisch-fruchtig am Gaumen, mineralische Art, gute Balance, kräftiger Körper. Mineralisch-fruchtiges Finale.
Der Herrenberg gilt als eine der berühmtesten Lagen der Mittelhaardt. Bereits 1828 zur Zeit der königlich-bayerischen Verwaltung galt er als eine der besten Lagen der Pfalz. Seine besondere klimatische Stellung beruht auf der Südost-Ausrichtung der Weinberge. Darüberhinaus befindet er sich an den Hängen eines durch den Pfälzer Wald geschützten Hügels, wodurch er sich jeglichen Kaltlufteinflusses entzieht. Im Gegensatz zum sonst vorherrschenden Buntsandstein besteht der Boden des Herrenberg aus Löß-Lehm mit hohem Kalksteingehalt. Dieser macht die Weine aus einer solchen Lage unverwechselbar: mineralische Frische, charmantes Fruchtspiel und ein kräftiger Körper sorgen für besondere Langlebigkeit der Weine.
Rebsorte: | Riesling |
Farbe: | Weißwein  |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | helles Fleisch, Fisch, Pastete, Krustentiere, Geflügel |
