Es ist kein Geheimnis, dass wir keine großen Roséfreunde sind. Aber der macht uns Spaß: Keine dünnes "Wässerchen" und trotzdem ein "Sommerwein":
Wow! Knackig, salzig, würziger Rosé. Erdbeer- und Himbeer sowie Ribesnoten im Wechselspiel mit der ausgeprägten Porphyrgesteinsnote in der Nase. Ein maliziöses Geschmackserlebnis am Gaumen mit erfrischender Säure.
15-40jährige Rebstöcke der Sorte Lagrein. Gewachsen nahe dem Kirchlein St. Jakob in
der Au in Zwölfmalgreien und auf sandig-schluffigen Böden der Bozner Porphyrplatte, die dieser heimischen Wärme liebenden Sorte entgegenkommen. Lese der reifsten Trauben von Hand Ende September, Selektion im Weingarten, Rebeln, schonendes Pressen, grobes Absetzen bei 14° C. Gärung im Edelstahl und Reifung bis zur
Füllung im späten Frühjahr.
Rebsorte: | Lagrein |
Farbe: | Roséwein  |
Alkoholgehalt: | 12,5% |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Verschluss: | Naturkork |
Empfohlene Trinktemperatur: | 8 °C |
