Schneider

Der junge Georg Schneider wurde von Gault Millau 2007 als Weintalent des Jahres ausgezeichnet ("eine der besten und zuverlässigsten Quellen für St.-Laurent-Weine"). Sein bester Wein ist Jahr für Jahr die St. Laurent Reserve, eine Selektion der besten und reifsten Trauben aus den ältesten Weinbergen - das gibt geringe Erträge bei hoher Konzentration. Aber Finesse und Eleganz kommen nicht zu kurz. Seit einigen Jahren bereits wird spontan vergoren, was die aromatische Intensität zusätzlich unterstützt.

Schneider konzentriert sich insbesondere auf die Sorten der Burgunderfamilie (zu der auch der St. Laurent zu zählen ist). Diese Spezialisierung ergibt sich in erster Linie aus den hervorragenden Anbaubedingungen, die ein gekonntes Zusammenspiel aus dem kontinentalen Klima, den Kalkschotterböden mit der Erfahrung und Leidenschaft des Winzers widerspiegeln. Dass die Burgunderweine bereits internationales Format besitzen, beweisen Spitzenplätze bei renommierten Verkostungen.

"So still der Winzer, so vehement sind seine Weine, denn diese Qualitäten kann man einfach nicht überhören ... Man darf schon jetzt gespannt sein, womit uns die Schneiders in Zukunft noch begeistern werden." (Gault Millau Österreich 2009)