"Sprengt die traditionellen Vorstellungen. Er ist reicher und barocker als der von Wieninger, aber niemals laut oder fett; ein vielschichtiger Wein aus der Parzelle Rosengartl, einem Herzstück des Nussbergs. Die feine Säure ist ziseliert und gibt Rückgrat, die würzigen und mineralischen Komponenten federn die Aromafülle von Trockenfrüchten, Marillen, Honig und Bratapfel regelrecht ab." (Stuart Pigott: Wein spricht deutsch)
Die Grand Reserve wird aus der Einzellage Rosengartl im Nussberg mit über 50-jährigen Rebstöcken von neun verschiedenen Reborten zusammen gelesen und gekeltert. Dabei ist "Gemischter Satz" nicht einfach ein Synonym für Cuvée, für eine Vermischung von verschiedenen Traubensorten, zu verstehen. Vielmehr werden zu einem bestimmten Zeitpunkt alle im Weinberg befindlichen Trauben gleichzeitig gelesen - unterschiedliche Rebsorten in unterschiedlichen Reifegraden - und zusammen gekeltert. Dies bringt eine genussvolle Spannung und viel Reiz, das muss man probiert haben. "Durch jahrelanges Engagement wurde Richard Zahel endgültig zum 'Mister Gemischter Satz'." (Falstaff Weinguide 2009/2010 Österreich)
Auszeichnung: |  92Falstaff Weinguide 2009/2010 Österreich |
Rebsorte: | Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Rotgipfler, Zier-fandler, Traminer, Grauburgunder, Neuburger, Chardonnay |
Farbe: | Weißwein |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Lagerung: | -2017 |
Anbaugebiet: | |
Winzer/Weingut: | |
Essensempfehlung: | Pikante Strudelgerichte, Quiche, Paella |
Ausbau: | Edelstahl |
Säure: | 7,3 g/L |
Restzucker: | 7,2 g/L |
Empfohlene Trinktemperatur: | 10-12 °C |
