2017 Chardonnay R, Carsten Saalwächter

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48,00
0,75 L
64,00 €/L

Goldgelbe, reife Trauben bilden das Fundament für diesen Chardonnay. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, nach 12 Stunden Maischestandzeit gepresst und anschließend spontan vergoren. Um die Herkunft und den Charakter des Weins zu bewahren, wurde er weder geschönt noch filtriert. Dekantieren empfehlenswert! Frisch geöffnet ist der Wein sehr verschlossen!

Druckvoll, viel reife gelbe Frucht, dicht, sehr schmelzig, sehr lang, überhaupt alles sehr, sehr ... gut! Das beste Fass des Jahrgangs. Nur 450 Flaschen gibt's davon also. Wer schon die Basis mochte, dürfte erstaunt sein, wie viel mehr aus den Alten Reben in kühler Lage noch möglich ist.

Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
-2025++
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Restzucker:
< 2 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.