Champagner

Allen Unkenrufen zum Trotz: Champagner ist und bleibt der edelste Schaumwein. Die oft gehörte Meinung, Neue-Welt-Produkte und sogar die billigen Hausmarken der Großfläche seien inzwischen dem Champagner mindestens ebenbürtig, lässt sich bei seriösen Verkostungen nicht halten.

Mit Serge Mathieu präsentieren wir ein Champagnerproduzenten, der nahezu biologisch arbeitet und seit vielen Jahren zu den Spitzenerzeugern zählt. Seine Cuvée Tradition wurde vom DECANTER schon mal als bester Winzerchampagner ausgezeichnet (2011).

Und die Chardonnay-Champagner von Champagne Doyard bieten eine unbekanne Dimension des Champagner-Genusses: eine echte Entdeckung!

Und die Champagner von J.L. Vergnon begeistern Puristen mit Komplexität, Nachhaltigkeit und fast salziger Mineralität.

Vom DECANTER 2011 als bester Winzer-Champagner ausgezeichnet!

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Champagner Cuvée Tradition brut, Serge Mathieu (0,375l)

Blanc des Noirs, also zu 100% aus Pinot Noir. Sehr fruchtig, süffig und doch nicht plump. Der ideale Champagner für die Gastronomie, da er Appetit auf mehr ...

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Champagner Cuvée Prestige brut, Serge Mathieu

"... easily tops my list for best value non-vintage Champagne." (Richard Jennings: Holiday Champagne Buyer's Guide 2013)

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Champagner Cuvée Prestige brut, Serge Mathieu (1,5l)

Diese Spitzencuveé lagert mindestens 4 Jahre im Keller. Glanzhelle, goldene Farbe, wunderbar elegante Perlen, ein sehr feines, köstliches Haselnussbukett ...

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2008 Champagner brut Millésimé Jahrgangschampagner, Serge Mathieu

Der Brut Millésimé aus der Lese eines einzigen Jahres ist ein sehr süffiger, kraftvoller, dichter und gut strukturierter Champagner. Pinot Noir verleiht ihm ...

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Champagner Cuvée Rosé brut, Serge Mathieu

Trockener Rosé-Champagner schönen rosa Farbe, lebendigen, feinen Perlen und einem verführerischen und ausgeglichenen Duft. Es ist ein eleganter, frischer ...

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Champagner Cuvée Sélect brut, Serge Mathieu

"Tête de Cuvée": Bei der Weinlese werden die schönsten Trauben aus den besten Weinbergen ausgewählt und beim Pressen wird nur die erste Kelter behalten. ...

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NV Champagne Eloquence Extra Brut Blancs de Blancs Grand Cru, J.L. Vergnon

Der Klassiker des Hauses. Schon die "blasse" Farbe mit silbernen und grünen Reflexen vermittelt ein Gefühl von Purismus. Dieser Eindruck wird noch verstärkt ...

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2010 Champagne OG Brut Nature Grand Cru, J.L. Vergnon

Beim ersten Geruchseindruck denkt man an Konditor! Biskuit, Buttercreme und Orangenzesten vereinen sich. Mit Belüftung entdeckt man Getreide, Wacholder, ...

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2008 Champagne Resonance Extra Brut Grand Cru, J.L. Vergnon

Hier sind Weinigkeit und Purismus vereint. Intensives und sofort komplexes Bouquet: konfierte Zitrusfrüchte, ein Hauch Vanille, Mineralität, mit Belüftung ...

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2009 Champagne Confidence Brut Nature Grand Cru, J.L. Vergnon

Sehr ausdruckstarkes Bouquet mit Aromen von Feingebäck, Vanille, Birne und Mineralität, mit Belüftung dann auch Akazienhonig, weißer Pfeffer und saline ...

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NV Champagne Rosémotion Extra Brut Grand Cru, J.L. Vergnon

Langsam werden auch uns die Duftbeschreibungen zuviel – wir wollen endlich trinken! Hier deshalb nur einige Stichpunkte zu diesem köstlichen ...

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NV Champagne Vendémiaire Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard

"... klar, frisch und präzise, besitzt viel Biss, gute Struktur und Substanz, ist wunderschön zupackend, lang und enorm nachhaltig."

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NV Champagne Vendémiaire Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard

"... ist faszinierend reintönig. Im Mund präsentiert sie sich füllig und harmonisch, komplex und elegant, ist wunderschön schmeichelnd und lang, ein feiner, ...

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2011 Champagne Oeil de Perdrix  Rosé Extra-Brut Grand Cru, Doyard

Ebenso rarer wie ungewöhnlicher Rosé-Champagner aus allerbesten Lagen in einer Gesamtproduktion von nur 3.500 Fl. Wird nur in besonderen Jahren hergestellt. ...

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2007 Champagne Blanc de Blanc Extra-Brut Grand Cru, Doyard

Alte Reben (40-50 Jahre) und allerbeste Lagen ergeben zusammen mit dem besonderen Qualitätsmanagements von Doyard ein großer Champagner mit Potenzial. ...

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