De Blas Serrano

Französische Finesse in Ribera del Duero

Bodega De Blas Serrano, Fuentelcésped

Anschrift: Ctra. Santa Cruz, s/n, 09471 Fuentelcésped

Die Bodega

Erst 2006 haben Luis Miguel, Gelín und José Manuel - zwei Brüder und ein Schwager - 2006 die Bodega gegründet. Sie liegt am südöstlichen Ende der D.O. Ribera del Duero. Hier ist v.a. Kalkboden. Der bringt Säure in den Wein und das gibt ihm - sofern die Trauben ausreifen durften - Feinheit, Eleganz und damit Klasse. Mit etwa 20 Hektar Rebfläche ist ausreichend Traubenmaterial vorhanden, um die etwas überdimensionierte Bodega zu füllen. Gut sechs Hektar sind alt oder sehr alt. Von hier stammen die beiden besten Weine der jungen Bodega.

Die Önologin Sophie Kuhn

Für die Weinbereitung gibt es keine feste Regeln, außer: keine Reinzuchthefen, keine Enzyme, keine Beschleuniger der malolaktischen Gärung. Ansonsten (Dauer der Maischestandzeit, Remontage und Pigeage, Dauer des Fassausbaus etc.) gilt als Grundregel der Önologin Sophie Kuhn, den Jahrgang in Verbindung mit dem Terroir jeweils korrekt zu interpretieren. Sophie stammt übrigens aus dem Elsass, hat in Dijon ihr Diplom abgelegt hat und neben dem Burgund auch in St. Emilion, Crozes-Hermitage, San Gimignano und Australien önologische Erfahrungen gesammelt.


2011 Ribera del Duero "Phylos", De Blas Serrano

"... one of the best value wines in Ribera. Super!“ (Luis Gutierrez in Robert Parker's Wine Advocate 221)

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2012 Ribera del Duero "Phylos", De Blas Serrano

Jancis Robinson: "Very satisfying."

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2010 Ribera del Duero "De Blas", De Blas Serrano

Begeistert mit einer in Ribera del Duero nicht zu erwartenden aromatischen Präzision. Bei aller Geschmacksfülle ausgestattet mit bemerkenswerter Eleganz, ...

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2011 Ribera del Duero De Blas, De Blas Serrano

Uralte Reben auf Kalkböden. Spontan vergoren.

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