2016 FIANO, L'archetipo

DE-ÖKO-037
2016 FIANO, L'archetipo
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12,50
0,75 L
16,67 €/L

Floral, vegetabil, auch etwas Hefe. Kleidet angenehm den Mund aus. Schöne Frische mit leichtem Tannin und Salzigkeit hintenraus. Bleibt lang.

Rebsorte:
Fiano Minutolo.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
-2021
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Boden:
Kalk und Lehmboden.
Essensempfehlung:
Fisch, Schrimps, Meeresfrüchte; Gemüse-Risotto.
Ausbau:
Die Trauben werden entrappt und angequetscht und vergären spontan mit den Schalen. Nach 6-7 Tagen Mazeration wird sanft gepresst. Die alkoholische Gärung dauert bei etwa 13-14°C etwa 2 Monate. Der Wein reift 5-6 Monate auf der Hefe in Stahltanks.
Säure:
6,5 g/L
Restzucker:
2,4 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
8-10°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.