Weingut Fidesser

Bio-Weingut aus Platt

Weinversand Fidesser
Norbert Fidesser

Das Weingut der Familie Fidesser befindet sich im Weinort Platt, in einer sanft hügeligen Landschaft südlich der Stadt Retz. Es gehört seit Jahren zu jenen Weinviertler Vorzeigebetrieben, die regionaltypische und ausgesprochen individuelle Weine produzieren. Offiziell ist das Weingut seit 2010 bio-zertifiziert, aber Norbert Fidesser arbeitet schon viele Jahre nach biologischen Prinzipien. Und inzwischen sogar biodynamisch.

Der Stil von Fidesser

Die ungeheure Bodenvielfalt der Region (Weinberge kalkdominiert, mit sandigem Löß oder hohem Tonanteil) ist eine besondere Herausforderung - es gibt nicht viele Winzer im Weinviertel, die sich so intensiv mit den Böden auseinandersetzen wie die Familie Fidesser. Stilistisch bewegen sich die Weine, abgesehen von der Bodenprägung, üblicherweise im sehr trockenen Bereich, wirken aber dank hoher Extraktwerte und ruhiger, tiefer Frucht angnehm großzügig.

O-Ton Fidesser

Die 'modernen' kellertechnischen Möglichkeiten, verbunden mit dem Ruf eines großen Teiles des 'Marktes' nach vergleichbaren, sofort verständlichen, in Wahrheit aber seelenlosen Weinen, haben uns die Erinnerung an die Eigenheiten unseres Gebietes genommen. Wir müssen wieder lernen, uns ausschließlich auf den Charakter unserer Weinberge zu verlassen.

Wir verstehen uns daher in erster Linie als Weingärtner und Interpreten des spezifischen Mikroklimas und der unterschiedlichen Bodenarten der von uns bewirtschafteten Weingartenparzellen. Wir möchten bei der Lese gesunde Trauben mit höchstmöglicher Reife haben. Wenn der Wein in den Fässern ist, darf er nur mehr begleitet werden, möglichst ohne Eingriffe. Guter Wein entsteht auch aus dem, was man nicht tut, aus der bewußten Einschränkung, der Konzentration auf das Wesentliche und der damit verbundenen Bereitschaft, Risiken einzugehen.

Nicht der 'technisch perfekt gemachte' Wein ist der wertvolle, sondern der authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher darf jeder unserer Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft zeigen."

Fidesser im Internet

Besuchen Sie hier die Website von Norbert Fidesser

Anschrift: Platt 6, 2051 Zellerndorf

2016 Grüner Veltliner Platter, Fidesser

 Viel Geschmack für nur 12,5% Alkohol: Betont pfeffrige Aromatik; lebendiger Säurebogen, lang anhaltende Würze. Hohe Strahlkraft.

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0,75 L
11,87 €/L
2016 Gelber Muskateller, Fidesser

Trocken und niedrig im Alkohol! Leuchtendes Gelb. Markante Quittenaromatik mit begleitender Muskatnussnote; Frisch strukturiert, leichtfüßig und ...

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10,50
0,75 L
14,00 €/L

Markante Exotik im Bouquet mit Cassis, Maracuja, Stachelbeeren, Paprika und Zitrone. Vollmundigkeit wird mit lebendiger Säure strukturiert, würzig reifer ...

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0,75 L
15,87 €/L
2016 Sauvignon blanc Platter , Fidesser

Im Vergleich zum 2015er niedriger im Alkohol, aber mit ähnlichem Geschmacksbild.

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0,75 L
15,87 €/L
2015 Sauvignon blanc Sandberg, Fidesser

Der Sandberg mit seiner Riede Außerm Holz gehört zu den höchsten Lagen des Weinviertels (339 Meter Seehöhe)

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0,75 L
24,67 €/L
2015 Weißer Traminer Oberer Höhweingarten, Fidesser

Wäre er Unternehmer, würde es keinen Weißen Traminer geben, sagt Norbert Fidesser. Aber zum Glück ist er Winzer und macht manchmal auch Dinge, die sich ...

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24,67 €/L
2015 Weißer Traminer Sandberg, Fidesser

Im Vergleich zum Höhweingarten auf ärmerem Boden gewachsen, dadurch feingliedriger und eleganter, vermutlich auch mit höherem Potenzial.

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24,67 €/L
2013 Platter Kirchleiten, Fidesser

Jede Menge Cassis und Wildkirschen, dazu Hollerblüten und Heidelbeeren, herzhaft und gut ausgereift saftige Fortsetzung mit viel Rotbeerigkeit, dezentem ...

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13,95
0,75 L
18,60 €/L
2011 Pinot Noir Kapellenberg, Fidesser

Der gefällt uns besonders gut! Leicht gekühlt eine echte Köstlichkeit: wunderbar harmonisch, intensiv und Pinot-fruchtig, aber keineswegs überladen, ...

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17,50
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23,33 €/L
2013 Pinot Noir Platter Kapellenberg, Fidesser

Deutlich "kühler" in der Stilistik als der 2011er, aber auch wieder wunderbar harmonisch, intensiv und Pinot-fruchtig, sehr fein und elegant.

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26,00 €/L