"Baut sich im Glas auf und überrascht mit einem bunten Fächer aus Mineralien, Zuckererbsen, süße reife gelbe Pfirsiche. Hat Saft und Kraft, extraktreiche Mitte, die Säure ist vorbildlich integriert; mundfüllend, legt unentwegt zu, schöner Ausklang; großes Potenzial!!" (Weinprofessor Bernulf Bruckner)
Von Hand gelesen am 27. Oktober 2015. Schonende Pressung und Verarbeitung, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank, Ausbau auf der Feinhefe, gereift im großen Holzfass.
Boden und Herkunft: Die Lage Kalkofen im Spitzer Graben zählt zu den spannendsten Weinbauflächen der Wachau, da sie im Grenzbereich des möglichen Weinbauklimas liegt. Die Reben gedeihen hier durch ein besonderes Kleinklima auf extrem steilen Urgesteinsterrassen. Die Weine zeichnen sich durch ihre besondere Kühle und Eleganz aus.
