Heidi Schröck
Weinbäuerin in Rust
Weingut Heidi Schröck in Zahlen
Rebfläche: 10ha
Jahresproduktion: 50.000 Flaschen
Anschrift: Rathausplatz 8, 7071 Rust
Mitglied: Cercle Ruster Ausbruch, 11 Frauen und ihre Weine
Die Weinmacherin Heidi Schröck
Der Weingarten ist für Heidi Schröck das Entscheidungszentrum, dort wird die spätere Weinqualität produziert. "Man kann über die einzelnen Rebsorten und den daraus gewonnenen Weinen, denen man den Vorzug gibt, ganz gut zu sich selber finden", ist sie überzeugt. "Der Weingarten bringt mir nicht nur Trauben für meinen Wein. Er lehrt mich das Warten, das Einfühlen in die Natur und das Begreifen meiner Grenzen."
Schon früh zeichnete sich bei Heidi Schröck eine enge Beziehung zum Wein ab. Sie absolvierte im Anschluss an ihre mehrjährigen Auslandspraktika die Ausbildung zur Weinbau- und Kellermeisterin und übt heute ihren Beruf mit Perfektionismus und Leidenschaft aus. So verwundert es kaum, dass internationale Anerkennung, Preise und Auszeichnungen nicht lange auf sich warten ließen. Doch zeichnen sich ihre Weine nicht nur durch ihre Qualität, sondern vor allem auch durch ihre Eigenständigkeit aus, die sie durchaus unverwechselbar machen.
Heidi Schröck und der Ruster Ausbruch
1992 wurde von führenden Ruster Weinbauern der "Cercle Ruster Ausbruch" ins Leben gerufen. Heidi Schröck engagierte sich über Jahre hinweg als Vorsitzende in der Vereinigung, die sich zum Ziel gemacht hat, die Tradition des Ruster Ausbruchs weiterzuführen. Die Initiatoren arbeiten gemeinsam daran, das hohe Qualitätsniveau dieses edelsüßen Wein nicht nur zu erhalten, sondern zu steigern. Sie sind bestrebt, der alten Spezialität Ausbruch wieder den Stellenwert zukommen zu lassen, der ihm im Range eines internationalen Spitzenweines gebührt.