2016 Grüner Veltliner 1. Lage "Alte Setzen", Markus Huber

2016 Grüner Veltliner 1. Lage "Alte Setzen", Markus Huber
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0,75 L
18,67 €/L

Mit feiner tabakiger Würze unterlegte gelbe Apfelfrucht, Steinobst, ein Hauch von Tropenfrucht, mineralische Noten. Im Geschmack saftig, stoffig und komplex, kraftvoll ohne zu protzen - ein eleganter Stil, unterlegt mit einer lebendigen, feinen Säure, wie aus einem Guss!

"Das ist auch gleichzeitig unser ältester Weingarten, den wir riedenrein ausbauen. Die Rieden sind 60 Jahre alt. Er wird zur Hälfte im großen Holzfass, zur Hälfte im Stahltank ausgebaut. die Holzfässer sind Akazienfässer, die sind ganz neutral, die geben keinen Geschmack mehr ab." (Markus Huber)

Selektion der physiologisch bestens ausgereiften Trauben; gerebelt; 12 Stunden Maischestandzeit; danach abgepresst; bei 19 °C vergoren; je zur Hälfte in großen Akazienholzfässern sowie im Stahltank vergoren; 5 Monate Hefelagerung.

Auszeichnung:
93 Falstaff
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
-2026
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Bestens geeignet für jeglichen Schnittkäse; weiters zu Rotschmierkäsen; gut passend zu indischen und asiatischen Gerichten.
Vinifizierung:
je zur Hälfte in großen Akazienholzfässern sowie im Stahltank
Säure:
5,7 g/l
Restzucker:
2,5 g/l
Verschluss:
Schraubverschluss
Empfohlene Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten