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Weiße und Zitrusfrüchte, Akazienhonig, Safran, Chantilly-Creme, Menthol, Feuerstein ..... eine faszinierende Nase. Am Gaumen straff und fruchtig, füllig und frisch gleichzeitig. Lang.

Nein, das ist kein Rosé, trotz der Farbe. Ramato ist die Bezeichnung für einen kupferfarbenen Pinot Grigio. Die Färbung erhält er durch Maischestandzeit aus den Schalen.

Lebendig, mit bemerkenswerter Frische: Beginnt mit starken Aromen von Weißdorn und Wildblumen und geht dann in ein frisches, fruchtiges Aroma von Pfirsich, Apfel, Feuerstein, Zeder und leichten Zitrusnoten über. Er hat den unverwechselbaren Abgang des Verdicchio, der von Bittermandel geprägt ist, in perfekter Balance mit jungen Zitrusfrüchten und einem überraschend langen Abgang. In Holz gereift.

Dunkle, süße Aromen des Merlot und würzige, rauchige Cabernet-Noten, getragen von einer schönen Säure. Wunderschöner Wein für alle Tage.

Haralds erster Kommentar: "Schmeckt wie Montiano." (Montiano ist einer der berühmtesten Merlots Italiens)

50% Nebbiolo, 40% fun and 10% funk, so Lapo zu seinem PetNat. Der gar nicht unangenehme funk verfliegt (weitgehend) nach gut zehn Minuten im Glas, so dass dieses herrliche Getränk durchaus auch etwas für konventionelle Weintrinker oder Trinker konventioneller Weine ist. Tolles Mundgefühl, rund, angenehmes Gewicht am Gaumen! Vielseitiger Rosé, sowohl als frischer Aperitiv als auch als Essensbegleiter.

Der Grund für die für einen Langhe Nebbiolo recht lange Reifezeit von 18 Monaten ist, dass Lapo es faszinierend findet, wenn der Nebbiolo bereits einen Teil seines Fruchtcharakters verloren hat und beginnt, ein wenig tertiären Charakter zu zeigen, würzige Aromen, die mit der Reifung einhergehen. Außerdem erhält er so einen raffinierteren Wein, der der ohne Stabilisierung, Schönung und Filtration auskommt, also ohne jede Manipulation auf die Flasche kann.

Ausgezeichnete Dichte und eine charmante Mischung aus roten und dunklen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Große Tiefe und eine verführerische Trinkbarkeit mit deutlichen, aber feinen Tanninen.

Helles Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Intensiv, finessenreich, dunkle Kirsche, pikant-würzig, getrocknete Aprikosen, mineralisch, angenehme Tannine. Der Fossati zeigt zwar recht früh bereits Tertiäraromen, aber er ist trotzdem ein Langstreckenläufer.

Frisches Heu und Zitrusfrucht, einiges an Stachelbeere, animierende Säure. Wer bisher von Müller enttäuscht die Finger gelassen hat, könnte hiermit einen Neuanfang versuchen.

Feinwürzig, etwas Hefe, Brioche, grüner Apfel. Gehaltvoll bei nur 12,5% Alk. Nicht zu kalt trinken. Riecht voll und überrascht dann im Mund, wie geradlinig er ist.

Unkompliziert, flexibel, guter Alltagsschoppen zu Pizza, Pasta, rotem Fleisch, Käse...