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2017 THALÌA Etna rosso, Tenuta di Aglaea

Voller Energie; einerseits fruchtbeladen und balsamisch, dann aber auch mit erdigen Noten und Mineralität. Delikat mit den für vulkanischen Lavaboden typischen Mineralnoten, sehr elegant, fast feminin. Kräftiger Körper, frische Frucht. "Jung im Herzen, mit etwas Zeit wird er rund und freizügig und zeigt mit Stolz die Seele des Ätna." (Anne-Louise) Die Winzerin empfiehlt Geduld bis etwa 2021, aber auch jung ist er schon gut zu trinken.

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2018 Trebbiano Spoletino CALICANTO, Villa Mongalli

Wunderbar würziger, fast cremiger Italiener mit feiner Mineralität und Säure, die die Fruchtfülle perfekt ausbalancieren. War im letzten Jahrgang schnell ausverkauft. Leider nicht unser Verdienst. Wir konnten uns den Mund fusselig reden, aber an eine völlig unbekannte Rebsorte hat sich kaum einer rangetraut. Dazu musste erst ein Artikel in einer Weinzeitschrift erscheinen, der das Potenzial dieser umbrischen Sorte gepriesen hat.

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2018 Fumin, Elio Ottin

Wohlstruktuiert, elegant, weich. Sauerkirsche, Brombeere und Cassis, teils als Konfitüre; endet auf schöne Röstnoten. Überrascht durch Dynamik. Lassen Sie ihm mindestens eine halbe Stunde Luft.

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28,00 €/L
2018 Maranges BLANC, Michel Sarrazin

Mineralisch. Toast und Zitrusfrüchte. Leichte Cremigkeit mit viel Frische.

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33,33 €/L

Unsere Lieblings-Salami-Spezialität. Vom iberischen Schwarzfuß-Eichelschwein. Nicht unfettig, aber so ein leckeres Fett bekommen Sie selten. Bitte nie gekühlt essen. Umgebungstemperatur muss sein. Dann zergeht das Fett auf der Zunge.

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2019 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett, Fritz Haag

Ein fruchtsüßer Kabinett ist ein Wein, der die Stärken der Mosel wohl am besten widerspiegelt - Leichtigkeit, Würze, eine charmante Restsüße, Balance und klare Frucht. Zudem zeigt er durch seine feine rauchige Nase, woher er stammt. Feuerstein, florale Blütennoten und eine saftige Exotik am Gaumen werden durch die frische Säure hervorragend abgerundet.

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17,33 €/L
2019 Grüner Veltliner KIRCHPOINT Federspiel, Gritsch - Mauritiushof

Sehr würzige Noten in der Nase, am Gaumen grüner Pfeffer, Melissen und Zitronengras. Geradlinig, duftig, trinkanimierend. Wer pfeffrige Würze schmecken will, ist hier richtig!

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2019 Sauvignon blanc, Katharina Wechsler

Limettenzeste, Stachelbeere und ein Hauch Paprika, untermauert von einer erdigen Würze. Im Stil weder Neuseeland noch Südafrika - Rheinhessen pur!

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2018 Pinot Noir, Weingut roterfaden

Sehr präzise. Reife Kirschen. Straffe Säure, gut eingebunden. Lang, mineralisch am Gaumen. Fein, elegant, gerade einmal knapp 11 Vol.-%.

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22,00 €/L
2018 Lemberger, Weingut roterfaden

Klare Frucht, Cassis, Holunder, Brombeere. Präzise! Auch hier straffe Säure, etwas cremiger als der Pinot. Die Reife der Frucht gut durch die Säure gepuffert. Feines Tannin, lang. Auch hier nur 11%.

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2018 Riesling trocken, Weingut roterfaden

Schaurig-schön. Für manchen vielleicht nur schaurig, erst zum Nase-Rümpfen, dann zum Gesicht-Verziehen wie nach dem Biss in eine Zitrone....

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2019 Roero Arneis SITO DEI FOSSILI, Bric Cenciurio

Reich und mineralisch. Kitzelt die Sinne, tolle Frische, hervorragende Länge. Mustergültiger Arneis.

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2019 Roero Arneis, Bric Cenciurio

Weiße Blüten, klare Frucht, etwas Haselnuss. Frisch und geschmeidig.

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