2016 Faß 8 Ayler Kupp Kabinett, Peter Lauer

2016 Faß 8 Ayler Kupp Kabinett, Peter Lauer
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17,50
0,75 L
23,33 €/L

Knüpft an die lange Tradition leichter und gleichzeitig aussagekräftiger Saar-Weine mit nur 7-8% Alkohol an. Die Lagerfähigkeit ist hoch, trotzdem macht er mit seiner herrlich offenen Frucht nach Kräutern und Beeren auch in der Jugend viel Freude. Die prägnante Saar-Säurebalanciert die opulente Frucht spielend aus.


Gewonnen wird der Kabinett nicht aus überreifen Trauben wie bei einer Spätlese, sondern durch Selektion derjeniger, die gerade die  Reife erreicht haben. So bewahrt sich Frische und Frucht. Ein überaus belebender undgleichzeitig eleganter Genuss.]

Auszeichnungen:
90 Fisch& Rayer

"This is yet another superb vintage"

90 Vinum
Rebsorte:
Riesling. 25-39-jährige Reben.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
8%
Lagerung:
-2030
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Anbau:
naturnah, in Steillagen
Vinifizierung:
Spantangärung, großes Holzfass, zweimonatiges Hefelager
Säure:
9,1 g/l
Restzucker:
45 g/l
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
8-10 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten