2017 Faß 13 Saarfeilser Riesling GG, Peter Lauer

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Vor Urzeiten, als ein mächtiger Strom das Saartal  bedeckte ,hinterließ das Wasser Sand, Kies und Steine. Die junge Saar hat sich in dieses alte Flussbett eingeschnitten und schuf den steilen Kieshang Saarfeils. Diese Halbinsel, auf der Gabelung der Saar gelegen, ist mit alten Reben bestockt. Tief wurzeln sie, senkrecht dem Grundwasser entgegen ohne auf Fels zu treffen. Dieser besonderswarme Weinberg, dessen Boden dem des  Médoc ähnelt begeistert durch seine opulente Würze. Minze, ätherische Noten und leichte Exotik vereinen sich zu einem Unikat des Saar Rieslings.

 

Auszeichnung:
18 JR

18 Jancis Robinson

Rebsorte:
Riesling. 56-jährige Reben.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Lagerung:
2020-2030+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Boden:
Schiefer
Anbau:
naturnah, in Steillagen
Ausbau:
Ganztrauben-Maischung, Spotangärung, großes Holzfass, 6 Monate Hefelager, Batonnage
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten