2015 Gewürztraminer Spätlese, Pfeffingen (VDP.Ortswein)

2015 Gewürztraminer Spätlese, Pfeffingen (VDP.Ortswein)
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11,50
0,75 L
15,33 €/L

Die Gewürztraminer Spätlese zeigt im Duft eine große Vielfalt an Aromen, wie Rosen und Honigmelone. Sie hat einen eleganten Körper mit einem wunderbar langen Abgang. Der Wein hat auch Potenzial!

 

Dieser Gewürztraminer stammt aus einer der exzellenten Lagen der Pfalz, dem Ungsteiner Nussriegel. In unmittelbarer Nähe der Deutschen Weinstraße gelegen, besteht sein Boden aus fruchtbaren, alluvialen Sanden. Diese wurden durch einen kleinen Bach - der Isenach - über viele Jahrhunderte hin angeschwemmt. Ein idealer Boden für Gewürztraminer.

Nur die besten Trauben wurden für diesen besonderen Gewürztraminer von Hand selektioniert. Durch eine späte Lese konnte ein Maximum an Aroma und Komplexizität erzielt werden.

Um ein vollkommenes Freisetzen der Aromastoffe aus der Beerenaushaut zu ermöglichen, wurden die Trauben schonend gemahlen und danach eine Maischestandzeit von mehreren Stunden angeschlossen. Der Saft wurde anschließend in modernen Edelstahltanks bei Temperaturen von 18 °Celsius vergoren Die Gärung wurde dann bei optimaler Restsüße unterbrochen durch Filtration des Weines von der Hefe.

Rebsorte:
Gewürztraminer
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
11%
Lagerung:
-2021+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Asiatische Gerichte (insb. süß-sauer, Currys, mit Ingwer, Erdnüssen und Kokosmilch), Meeresfrüchte, kräftiger Käse (z.B. Roquefort), Dessert
Verschluss:
Schraubverschluss
Empfohlene Trinktemperatur:
9-11 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten