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2016 Riesling vom Schiefer trocken, Klein

Im frischen Bouquet Pfirsich, Aprikose, etwas Zitrusfrüchte, Kräuterwürze, Mineralität. Klar und präzise, frische Säure und feine Frucht ergeben einen strahlenden Wein mit leicht salziger Mineralität, der Lust auf mehr macht.

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2013 Roero DOCG, Malvirà

Späte Lese im Oktober. Verführerische Nase mit Veilchen, Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, dazu schwarzer Pfeffer und Vanille. Intensive Frucht am Gaumen, nachhaltig, mit zugänglichen Tanninen.

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2011 Roero Riserva Mombeltramo DOCG, Malvirà

Komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, Kakao, Minze und dezent Rhabarber. Am Gaumen fruchtreich, saftig, kraftvoll, nachhaltig und komplex, mit feinen Tanninen, schöne Frische. Fruchtig-würziger, langer Abgang.

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2012 Roero Riserva Mombeltramo DOCG, Malvirà

Komplex. Allerlei Früchte, Gewürze, Kakao und etwas Minze. Kraftvoll und wuchtig, nachhaltig, mit eleganten Gerbstoffen. Da lassen wir getrost viele weitaus teurere Barolos links liegen.

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2016 FRITZ HAAG Riesling feinherb

Begeisternder Riesling mit zarter Mineralität und feinem Duft von Pfirsich, Steinobst, Mango und Grapefruit. Sehr harmonisch, wunderbare Balance von Restsüße und Säure, viel Frucht, merkliche Mineralität. Erstaunlich langes, verführerisches Finale.

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2016 Grüner Veltliner SCHLOSSBERG, Ecker - Eckhof

Von der Toplage mit Lössboden stammt dieser kraftvolle, ausgereifte und leicht exotische Veltliner: In der Nase feinwürzig unterlegte Rhabarbernote mit nussigen, gelbfruchtigen und erdigen Noten. Am Gaumen reife, saftige und schmelzige Frucht, elegant, blumig, cremige Textur mit feinem Säurespiel, viel Pikanz, etwas Mineralik. Zupackendes, langes Finale.

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2012 Pic Saint Loup, Les Grandes Costes

Selektion der besten Trauben und sehr geringer Ertrag: Komplexes Bouquet von Gewürzen, schwarzen Früchten, Cassis, Himbeeren, Veilchen, Unterholz, Trüffeln und rauchigen Noten. Ungemein dicht und fleischig am Gaumen, dabei elegant und "schmelzig", sehr gut strukturiert, wunderbar ausgewogen mit samtigen Tanninen, sehr nachhaltig. Langes, frisches Finale.

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2015 Grauer Burgunder, Claus Schneider

Saftig, klar und würzig bei leicht spürbarer Mineralik. Reife Säure, bestens ausbalanciert und animierend.

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2015 Weißer Burgunder, Claus Schneider

Schon schmelzig, wunderbar ausgewogen. Kernobst, Zitrusnoten und Blüten unterlegt von zart-nussigen Aromen.

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2008 Chianti Classico Le Fioraie, Piemaggio

Der hat uns bereits besser gefallen als die Riservas und Gran Seleziones vieler namhafter Toskaner! Tiefgründig, viele Waldfrüchte und Kirsche, getrocknete Blumen und eine gewisse Erdigkeit. Sehr elegant, geschmacksintensiv und lang anhaltend. Jahrelang gesucht, endlich gefunden!

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2007 Chianti Classico Riserva Le Fioraie, Piemaggio

Der setzt nochmal einen drauf. Komplex. Reife Früchte, wilde Beeren, Veilchen, feine Gewürze, Unterholz und erdige Noten. Dicht! Tolle Spannung bis ins lange Finale.

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2012 Jean Julien Côtes du Roussillon Villages, Jean-Pierre Séguela

Der Ertrag liegt bei rund 15 hl pro Hektar. Die Trauben werden total entrappt und vergären temperaturkontrolliert über 35 Tage. Eine Hälfte der Cuvée Jean Julien wird 10 Monate in neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Die andere Hälfte wird im Tank ausgebaut, um so die Frische und die Typizität der Früchte zu erhalten. In der Nase reife, süße rote Früchte. Sehr klare und duftige Ausdrucksweise. Aromatisch und mundfüllend zeigt er sich am Gaumen. Feine pfeffrige Noten dominieren. Der Wein ist subtil und nachhaltig. Insgesamt werden nur 7.000 Flaschen im Jahr produziert.

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2010 Bordeaux Superieur, Château Fleur Haut Gaussens

"... Ein sehr großer 2010er, weich, mineralisch, präziser Holzeinsatz und besonders mit einer sehr feinen Tanninstruktur ausgestattet."

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2016 Weiße Löwen, Heidi Schröck

Da hat sich was getan. Statt wie bislang nur Welschriesling aus den Rieden Greiner, Satz und Kraxner ist nun auch Furmint im Spiel. Vergoren und ausgebaut im großen Akazienholzfass, entfaltet der Wein feine Aromen nach Heublumen und reifen Grapefruits. Dabei heiditypisch sanft, saftig, voll.

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2016 Grauburgunder, Heidi Schröck

Die Trauben vom Grauburgunder kommen aus Weingärten in den Ruster Rieden Turner und Kräften. Von Hand gelesen und spontan vergoren in kleinen, zum Teil neuen 300 l Eichenfässern. Für 16 Monate auf der feinen Hefe gereift. Nicht zu kalt trinken. Ein kräftiges Risotto passt hervorragend dazu.

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2016 Weißburgunder, Heidi Schröck

Am Gaumen verspielt mit elegantem Schmelz. Fruchtsüße von reifem Kern- und etwas Steinobst. Heiditypisch sanft.

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2014 Riesling Smaragd SETZBERG, Graben-Gritsch

Vielseitiges, mineralisches Bouquet mit Kern- und Steinobst, feinen Zitrusaromen, dazu Kräuter- und Tabakaromen sowie frische Blüten. Trinkanimierend im Geschmack mit feinsaftiger, geschliffener Frucht mit eleganter Säure, bleibt trotz seines zart öligen Schmelzes erstaunlich kühl, im Hintergrund ins Salzige gehende Mineralik und feine Würze, tief und finessenreich. Langes, mineralisch-würziges Finale.

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2015 Gelber Muskateller Smaragd SETZBERG, Graben-Gritsch

Animierendes, komplexes Bouquet mit gelber Tropenfrucht, Orangenzesten, Mandarinen, reife Pfirsiche, Marillen, Dörrobstaromen, zart mit Muskatnuss unterlegt,

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2016 Riesling BERG 1. Lage, Markus Huber

Falstaff: "Ein Wein für Jahrzehnte."

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2016 Riesling ENGELSBERG, Markus Huber

In der Nase feine, einladende Weingartenpfirsichfrucht; finessereich strukturiert; wirkt filigran und verspielt; sehr gutes Lagerpotenzial.

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2016 Grüner Veltliner BERG 1. Lage, Markus Huber

Falstaff: "Ein großes Zukunftsversprechen."

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2012 Les Bancels Faugères, Domaine Cébène

Seit dem ersten Jahrgang gilt der Les Bancels als Musterbeispiel für einen Faugères. Nicht ohne Grund:

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2014 Les Bancels Faugères, Domaine Cébène

Seit dem ersten Jahrgang gilt der Les Bancels als Musterbeispiel für einen Faugères. Nicht ohne Grund:

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2014 Belle Lurette Faugères, Domaine Cébène

Komplexes, feines und intensives Bouquet von Kirschen, Johannisbeeren, Unterholz, Blumen. Vielschichtig auch im Geschmack, weiche Textur, erstaunliche Frische, bemerkenswerte Harmonie, elegant und distingiert. Klingt langsam aus auf den Aromen des Bouquets. Eine lustvolle Einladung zu einem guten Essen!

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2015 Les Traverses, Domaine de Courbissac

Ein Roter, der nicht müde macht. Feine Würze, knackige rote Frucht. Frisch und pfeffrig.

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2015 Grüner Veltliner RESERVE DAC, Hofbauer-Schmidt

Mineralisches Bouquet mit exotischen Früchten, Apfel, kräuteriger und pfeffriger Würze, dezent Vanille und Karamell. Füllig und mit feinem Fruchtschmelz am Gaumen, feine, lebendige Säure, Kräuterwürze und wieder Mineralik, nachhaltig, perfekte Balance, eigenständiges Profil. Langes fruchtig-würziges Finale.

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2016 Grüner Veltliner HOCHSTRASS, Hofbauer-Schmidt

Korb von gelben Früchten, Birne, Äpfel, Quitte, sehr geschmeidig im Abgang, tiefgängig und intensiv, neben weißem pikanten Pfeffer, cremiger Schmelz. Ein Spitzen Weinviertler Veltliner mit Typizität und Ausdruck!

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2016 Grüner Veltliner ALTE REBEN, Hofbauer-Schmidt

Tropischer Fruchtschmelz, Steinobstnoten gepaart mit Nüssen und weißem Pfeffer, cremiger Extrakt, gaumenfüllend, vielschichtig, ausdrucksstark, stützende Säure, druckvoller, eleganter Nachhall.

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2016 Roter Veltliner HOCHSTRASS, Hofbauer-Schmidt

Hochfeines Fruchtaroma, fein integrierte Lebkuchenwürze, zartes Mandelaroma, gelungenes Säurespiel, vielschichtig und komplex. Die Sortenrarität aus Hohenwarth!

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