2016 Le Blanc, Turner-Pageot

2016 Le Blanc, Turner-Pageot
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13,50
0,75 L
18,00 €/L

Delikate Frische. Strahlt Charakter aus mit Länge und Tiefgang. Aprikosen, exotische Früchte, ganz diskretes Holz. Eine wundervolle Frische am Gaumen, mit Tannin und Säure, weißen Blüten und Salzigkeit. Rund! Mundgefühl zum Wohlfühlen.

Entgegen der Praxis der temperaturkontrollierten Gärung, lässt Emmanuel den Wein bei über 20°C gären. Roussanne wird normal gepresst und erhält viel Hefekontakt. Marsanne wird entrappt, gepresst, dann wieder mit den Stielen und Häuten versetzt und in offenen Bottichen angegoren, bevor der Most schließlich ins Fass kommt. Etwa vier Monate vor Füllung werden die beiden Rebsorten zur Harmonisierung verschnitten.

Rebsorte:
Rousanne 70%, Marsanne 30%
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
14%
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Fisch und Krustentiere mit Sauce, Jakobsmuschel mit schwarzem Trüffel. Edelgeflügel. Boudin blanc. Kalbsragout. Champignons in Sahne; ganz ausgezeichnet zu Gerichten mit Knoblauch: Spaghetti Alio Olio allen voran
Empfohlene Trinktemperatur:
10/11 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten