2010 Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione, Le Corti Corsini

2010 Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione, Le Corti Corsini
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Sorgfältige Selektion bester Trauben. Feine Nase von roten und schwarzen Beeren und vanilligen Noten und Anflügen von Kaffee- und Röstaromen. Kompakte Struktur, feine, seidige Tannine; eleganter, nobler "aristokratischer" Chianti mit einer unglaublichen Finesse.

Auszeichnung:
95 JS

"Fresh strawberries, flowers and hints of toast on the nose. Fine tannins and a nutty character develop complexity with excellent finesse." (James Suckling: A Bounty of Outstanding Tuscan Wines)

Rebsorte:
hauptsächl. Sangiovese, etwas Merlot
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5%
Lagerung:
-2022
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Feldhase, geschmorte Ente, Rinderfilet mit Kirschsauce, gereifte Käse
Vinifizierung:
im offenen Bottich mit den natürlichen Hefen temperaturkontrolliert bei max. 28 °C vergoren. Maischestandzeit Sangiovese 18 Tage, Merlot 16 Tage. Danach 15 Monate in Barriques (davon 70% neu)
Maischekontaktzeit:
18 Tage beim Sangiovese, 16 Tage beim Merlot
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten