2018 Chinon rouge LES PERRUCHES, Béatrice & Pascal Lambert
Die Nase auf der Frucht, während der Gaumen mehr an das Terroir, seine flintsteinige und kantige Seite erinnert. Der Wein bietet eine Menge an Frische, einen vollen Abgang und sehr feine Tannine.
Rebsorte:
Cabernet Franc.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5%
Trinkreife:
-2026+
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Feuerstein.
Empfehlung:
Onglet, Rindswurst, Hachis-Parmentier aus Ente, Camembert, Pont l'Évêque.
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01
Vinifikation:
12-18-monatiger Ausbau in 50hl-Fudern und gebrauchten Barriques. Ungeschönt und unfiltriert.
Restzucker:
< 1 g/L
Trinktemperatur:
15-17°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.