Frische, würzige Nase, Rauchigkeit und Cassis. Mineralisch, straff und geradlinig im Mund. Muskat, Haselnuss und frische rote Früchte.
Rebsorte:
80% Merlot, 10% Cabernet S., 10% Cabernet Franc. 30-jährige Reben.
Boden:
Kiesel und Lehm auf Kalkstein.
Ausbau:
20-30 Tage lange Mazeration. Ausbau in Betontanks. Nur 10% in einjährigen Holzfässern.
Empfohlene Trinktemperatur:
15-18°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
