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2017 Touche-Mitaine, Le Rocher des Violettes

Zart. Quitte, konfierte Zitrone, florale Noten. Feuerstein-Mineralität.

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2017 La Négrette, Le Rocher des Violettes

Füllig und muskulös, energiegeladen.

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2018 AMOUR DE ROSE Gigondas, Gour de Chaulé

Aus den gleichen Parzellen wie der rote Tradition. Nur früher gelesen, um mehr Säure zu erhalten. Dicht und lebhaft. Kleine rote Früchte, weißer Pfeffer, Garrigue. Sensorisch keine Spur der 14% Alkohol spürbar. Ein guter Durstlöscher. (Es heißt wirklich Amour de Rose, nicht Rosé - Rose ist Stéphanies Tochter.)

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2018 LES ROCS, Pierre Cros

Ungewöhnliches Ding. Reizvoll. Auch ein bisschen verwirrend. Blind nicht zu verorten. Schwappt tatsächlich zwischen Portugal, Italien und Südfrankreich im Glas umher. Und doch ist es auch eindeutig Pierre. Konzentriert, würzig, saftig.

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2018 Riesling TANDEM, Stefan Müller

Saftig, würzig. Viel Frucht. Teeige Noten.

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2016 Côtes du Rhône, Château Montfaucon

Rund und elegant, trotz seines großen Geschmacksreichtums wirkt er keineswegs schwer. Auf Montfaucon sucht man nach Eleganz und Finesse. Obwohl man dort natürlich mit den Rebsorten und dem Klima des südlichen Rhônetals arbeitet, hat man stets die Qualitäten guter Burgunder vor Augen. Die lebhafte Frische der Weine von Montfaucon ist unter anderem das Ergebnis der Mischung von früh reifenden Varietäten mit später reifenden, die auf natürliche Weise mehr Säure haben.

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2018 Roero Arneis SITO DEI FOSSILI, Bric Cenciurio

Reich und mineralisch. Kitzelt die Sinne, tolle Frische, hervorragende Länge.

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2018 Langhe Riesling, Bric Cenciurio

Voll, dezentes Holz, das ihm wunderbar steht, mineralisch, fast cremig.

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2018 Birbét, Bric Cenciurio

Nicht trocken. Aromatisch. Intensiv. Leicht moussierend. Leicht im Alkohol. Wunderschönes Terrassengetränk.

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2017 Furmint, Heidi Schröck

Lindenblüten und Kamille, Heublumen und Kräuter, Biskuit und Brioche im Duft – springlebendig, saftig und knackig, gut gebaut.

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2017 Muskateller SAUVAGE, Heidi Schröck

Von seinen Praktika im Ausland, brachte Georg (Heidis Sohn) die Idee mit, den Muskateller mit seinen Schalen zu vergehren. Für 5 Tage ließen sie ihn also die Aromen seiner Beerenhaut aufnehmen und anschließend im großen Akazienfass neun Monate reifen. Fröhlich beschwingt und leichtfüßig tänzelnd, so kommt er daher. Braucht sich nicht förmlich vorzustellen, fesselt einfach mit seinem Charme. Fein-aromatisch, mit Vanille und Zitrone, Kräutern und Blüten, ein Duftstrauß mit Kamille und Lindenblüten, Melisse und Minze. Als sommerlicher Aperitif lädt er ein zum Gartenfest oder zur Strandparty, sagt auch nicht Nein zu einem vergnügt-verliebten Tanz. Und weil wir von der heißen Liebe allein nicht leben können, gibt’s dazu ein bisschen kühle Kulinarik: Ziegenfrischkäse, Wildkräutersalat oder Gazpacho.

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2017 Spätlese, Heidi Schröck 0,375l

Lindenblüten, Kamille und Kräuter, dazu ein bisschen Honig, die Süße ist ruhig und rund, die Säure fein und balanciert, ein harmonisches Paar sind die beiden!

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2018 HENRI BOUDAU BLANC Côtes du Roussillon Villages, Domaine Boudau

Birne, Vanille, Akazienblüte, ein klein wenig frische Butter in der Nase. Voll und rund im Mund mit schöner Frische.

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2018 RAKETE Roter Gemischter Satz, Jutta Ambrositsch

So einen Rotwein kennen Sie noch nicht! Bitte schütteln vor dem Trinken, direkt aus dem Tank mit der Feinhefe gefüllt. Kühl trinken!

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2015 L'Ambré, Claus Schneider

Schlicht und einfach: das Beste und Interessanteste, was man aus Gutedel machen kann.

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2018 KOSMOPOLIT Gemischter Satz, Jutta Ambrositsch

"Nun also ist der Kosmopolit – unser nunmehr gar nicht mehr gar so junger Junganlagen-Gemischter Satz von beiden Seiten der Donau, gewürzt mit zwei kleinen, bunten Altmischsatzanlagen – im dritten Jahr seiner Existenz unterwegs in ferne Gefilde. So denkt er zumindest. Wahr ist vielmehr: Er wähnt sich unterwegs in den Südpazifik und treibt sich eigentlich, nicht mal unzufrieden, in seinem kleinen Schlauchboot auf der mündungslosen Alten Donau umher. Sein prall gefüllter Aromenrucksack voller Carambola, Passionsfrucht, Limette und Grapefruit singt betörende Lieder aus Französisch-Polynesien, seine fabelhafte Eignung als erfrischender Luftmatratzenkompagnon unter gnadenlose Stadtsommersonne flüstert dabei stetig die Parole „Vivat Gänsehäufel“! Oder anders: Bekäme Bora Bora eine Autobahn – man würde sie mit dem Kosmopolit 2018 einweihen."

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