Aprikosen, weißer Pfirsich, Zitrusblüte vor einem mineralischen Hintergrund. Nicht zu füllig, aber propper, herrlich klar am Gaumen. Nachhaltig und frisch.
Rebsorte:
80% Rousanne, 20% Marsanne.
Empfehlung:
Aperitiv. Lammcurry. Schwein und Huhn.
Vinifikation:
Ausbau zum kleinen Teil in neuen oder einjährigen Barriques, dann Assemblage und ein Ausbau im Stahltank.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten