Restposten

Feine Restsüße, einiges an Hefe und ganz dezentes Mousseux.

Glänzt mit Frische, Kühle und Saft.

Mehr rote als weiße Trauben sind hier drin. Sehr langsam direkt gepresst. Im Beton-Ei gereift. Frei von jedwedem Kellereingriff. Lediglich minimal ...

Der berühmte Rebsortenmix. Natürlich besonders gut, wenn da einer mit Bordelaiser Blut am Werk ist.

Kirsche, Rosen, Veilchen, Gewürze und Tabak. Der Ausbau im Holz über "Drei Monde" rundet die Tannine. Weich und ausgewogen.

Sommerfrische am Containerschiff zwischen Marseille und Split. Stahl, Salz, brutale Trockenheit. Die Haut von weißen Erdbeeren, etwas Rost von der guten, ...

Reich und saftig, wirkt aber nie schwer, mit einem Hauch von wilden, animalischen Noten, die durchkommen. Brombeere, Maraschino-Kirsche und kräuterige Würze ...

"...I suspect one of the wines of the vintage" (Jeb Dunnuck in Robert Parker's Wine Advocate 227, Oct 2016)