Weingut Peter Wagner

Der Winzer Peter Wagner

Nach seiner Ausbildung als Weinküfer hat Peter in Geisenheim studiert, in Übersee gearbeitet und war darauf 5 Jahre lang Kellermeister beim berühmten Keller vom Kaiserstuhl. 2016 folgte dann der Schritt in die Selbständigkeit - zum Glück für Weintrinker.

Lage, Rebsortenspiegel und Bewirtschaftung

Das Weingut liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberrotweil (Bereich Kaiserstuhl). Der Betrieb wird von Peter Wagner geführt. Die zum Teil terrassierten Weinberge umfassen 7,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Eichberg, Henkenberg, Kirchberg und Schlossberg. Sie sind mit Chardonnay, Grauburgunder und Müller-Thurgau, sowie Spätburgunder bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung gemäß den Richtinien eines biologischen Weinbaus. Dazu zählen unter anderem der Einsatz von organischem Dünger wie zum Beispiel Pferdemist sowie Begrünung mit Gräsern und Kräutern zwecks Förderung der Biodiversität.

Stilistik der Weine von Peter Wagner

Alle Weine werden trocken mit langer Lagerung auf der Feinhefe je nach Weintyp im Edelstahltank oder im traditionellem großen Holzfass ausgebaut. Eine Filtration erfolgt nur bei Bedarf, auf ein Schönen wird grundsätzlich verzichtet.

Seine Weine sind anders als das meiste, was einem lange Zeit am Kaiserstuhl begegnet ist. Peter liest vergleichsweise früh, um die Säure zu erhalten. Auf irgendeinen Öchslewert hinzuarbeiten, bzw. zu warten, ergibt für ihn keinen Sinn. Ihm kommt es auf Geschmack und Säure an. Zu hohe Reife würde mehr Zucker bedeuten, Zucker, dem dann keine Säure mehr entgegenstünde. Die Weine würden breit. Das kommt zwar geschmacklich bei einem breiten Publikum an, aber die Spannung bleibt dabei auf der Strecke - mehr als ein Glas will man oft nicht, auch als Essensbegleiter werden solche Weine schwierig. Peters Weine hingegen sind alle knochentrocken, behalten Spannung und sind für sich schön, wie auch erst Recht als Essensbegleiter.

Anschrift des Produzenten: Hauptstraße 32, 79235 Vogtsburg (Oberrotweil)