La Ferme du Mont Benault

Stéphane Rocher

Stéphane kommt zwar ursprünglich von der Loire, aber nichts deutete zunächst darauf hin, dass er je Wein machen würde. Er arbeitete fünf Jahre erfolgreich in der Werbung. In Paris natürlich. Es zog ihn jedoch zurück in die Heimat. Er machte eine Lehre im Weinbau, kaufte sich einen alten Hof mit Weinbergen im Herzen der Côteaux du Layon, renovierte, brachte seine Rebanlagen in Schuss, pflanzte viel neu und stürzte sich ins Abenteuer Wein.

6,5 Hektar bewirtschaftet er nun seit 2011 biologisch. Die Trauben werden natürlich verarbeitet ohne Eingriff im Keller. Geschwefelt wird minimal, nur bei Füllung. Manchmal gar nicht. Dass Stéphane nach so kurzer Zeit einen ganz eigenen Stil gefunden hat und konsequent im gesamten Programm durchsetzt, ist beeindruckend.

 

2021 Grappe de Bulle Stéphane Rocher

Cabernet Franc als Blanc de Noir.

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2021 La Pièce du Saule Stéphane Rocher

50-jährige Reben auf Granit. Einjähriger Ausbau in Amphoren auf der Feinhefe.

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2021 Pierres bleues Stéphane Rocher

Leicht geröstete Mandeln und Birne in der Nase. Am Gaumen reichhaltig, wieder Birne, goldene Rosinen, geröstete Nüsse und Salzigkeit. Die frische Säure ...

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2022 Mûrier Stéphane Rocher

2022 Mûrier Stéphane Rocher

Ferme du Mont Benault

Voll und aromatisch, getragen von der Frucht und hübschen blumigen Noten, die Tannine sind präsent, aber weich, mit einem schönen Säuregerüst und einem ...

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