La Ferme du Mont Benault

Stéphane Rocher

Stéphane kommt zwar ursprünglich von der Loire, aber nichts deutete zunächst darauf hin, dass er je Wein machen würde. Er arbeitete fünf Jahre erfolgreich in der Werbung. In Paris natürlich. Es zog ihn jedoch zurück in die Heimat. Er machte eine Lehre im Weinbau, kaufte sich einen alten Hof mit Weinbergen im Herzen der Côteaux du Layon, renovierte, brachte seine Rebanlagen in Schuss, pflanzte viel neu und stürzte sich ins Abenteuer Wein.

6,5 Hektar bewirtschaftet er nun seit 2011 biologisch. Die Trauben werden natürlich verarbeitet ohne Eingriff im Keller. Geschwefelt wird minimal, nur bei Füllung. Manchmal gar nicht. Dass Stéphane nach so kurzer Zeit einen ganz eigenen Stil gefunden hat und konsequent im gesamten Programm durchsetzt, ist beeindruckend.

Anschrift: Mont-Benault Village, 49380 Bellevigne-en-Layon

Strawberry Fields, La Ferme du Mont Benault

Grenadine à la fraise für Erwachsene. Rosé aus überreif geerntetem Gamay teinturier, einer der wenigen Rebsorten, deren bloßer Saft bereits ordentlich Farbe ...

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2018 Lemon Tree, La Ferme du Mont Benault

Die nächste intensive Frucht. Der Name verrät's. Zunächst mehr Zeste, mit Luft dann sehr saftig.

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2018 KGB, La Ferme du Mont Benault

Geschmeidig und aromatisch. Mit leichtem Tannin-Grip. Sehr gute Länge. Der Name steht für Cabernet, Grolleau Gris & Blanc. Der Winzer bedauert, dass er ...

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2018 K blanc, La Ferme du Mont Benault

Hat was von einem Muscadet sur Lie. Zunächst hefig, steinig, schlank. Schon wenige Minuten Luft und er gewinnt ungemein an Fülle. Und Charme. Wird sogar ...

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2018 Les Pierres Bleues, La Ferme du Mont Benault

Vollreifer Chenin, lebendig und rein.

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2017 MÛRIERS, La Ferme du Mont Benault

Frucht, viel davon. Von einer klasse Säureader durchzogen. Erinnert an einen wirklich guten Beaujolais Cru.

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