PetNat, Frizzante, Sekte, Crémant, Champagner

Rassiger Charme. Mehr Biss als der excellence. Frisch und finessenreich. Intensive Aromen von Pfirsich und Nuss, elegante und feine Perlage.

Cabernet Franc als Blanc de Noir.

Hochklassig. Angenehme und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, Rosen und Toast. Feine Hefenote. Absolut trocken, voll, lebendig.

"Nussiger, leicht hefiger und einen Hauch tabakiger Duft nach Zitrusfrüchten und Kernobst. Nussig und hefig auch im Mund, weitgehend trockene Frucht mit etwas Griff von reifem Gerbstoff und mittelfeiner Perlage, tabakige Nuancen im Hintergrund, ein Hauch Butter, gewisser Schmelz, gute Nachhaltigkeit, kreidig-mineralische Anklänge im Hintergrund, angedeutet Zitrusschale, sehr guter Abgang." (www.wein.plus)

"Hefiger und etwas nussiger Duft nach Kernobst und roten Beeren mit süßlichen angetrocknet-floralen Nuancen, einem Hauch Champignons und schwarzen Beeren. Recht saftige, nicht ganz trockene Frucht mit hefigen, nussigen und angetrocknet-floralen Aromen, zart rauchige Würze, hefige und leicht holzig wirkende Noten, feines Mousseux und sehr feine Säure, tabakige Nuancen, klarer Sortencharakter, guter bis sehr guter Abgang." (www.wein.plus)

Der Riesling Brut 36 bildet den Einstieg in die Welt des Sektes von Frank John. die 36 steht hierfür für die länge des Hefelagers in der Flasche. Der Sekt zeigt Riesling typische Aromen gepaart mit feinen Hefenoten und einer leichten Rauchnote. Die Perlage ist dank des langen Hefelager wunderbar fein. Der Sekt wird nur mit einr geingen Dosage abgefüllt. Das Weingut ist Mitglied im Verband traditioneller Sektmacher. Den außerordentlichen Qualitätsanspruch der Sektmacher unterstreicht die Premiumlinie der Sektmacher. Diese Linie wird als Sektmacher Réserve bezeichnet.

Der Riesling Brut Nature sticht aus der Sektkollektion von Frank John besonders hervor. Er ist nicht nur der einzige der Schaumweine, der ohne Dosage auskommt, er wird auch als einziger der Weine ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Der Sekt zeigt wesentlich weniger Primärfrucht als die anderen Sekte. Dadurch stehen die Aromen des 41 monatigen Hefelagers stärker im Vordergrund. Die für Riesling of typsichen rauchigen Aromen ergänzen diese perfekt. Am Gaumen zeigt der Schaumwein eine enorme Salzigkeit und eine animierende Säure. Die Perlage ist für einen Rieslingsekt außerordentlich fein. Das Weingut ist Mitglied im Verband traditioneller Sektmacher. Den außerordentlichen Qualitätsanspruch der Sektmacher unterstreicht die Premiumlinie der Sektmacher. Diese Linie wird als Sektmacher Réserve bezeichnet.

Die 50 im Namen steht für die länge des Hefelagers in der Flasche. Die 50 Monate Hefelager machen diesen Schaumwein zu etwas ganz Besonderen! Der Sekt zeigt Riesling typische Aromen gepaart mit kräftigen Hefenoten und einer Rauchnote. Eine wunderbare Salzigkeit gepaart mit einer animierenden Säure findet sich am Gaumen. Die Perlage ist dank des langen Hefelager wunderbar fein. Der Sekt wird nur mit einer geringen Dosage abgefüllt. Das Weingut ist Mitglied im Verband traditioneller Sektmacher. Den außerordentlichen Qualitätsanspruch der Sektmacher unterstreicht die Premiumlinie der Sektmacher. Diese Linie wird als Sektmacher Réserve bezeichnet.

In der Nase Cassis, Pfirsich und Hefe, mit Belüftung Kaffee-Röstaromen. Wunderbar schlank und präzise. Am Gaumen cremig, wenig mit reifer Birnenfrucht und straffer Säure Puffern. Edle Verlage. Perfekte Kombination aus stoffliger Fülle und vibrierender Frische.

Feinwürzig und rotdruchtig, mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere.

Cremig und elegant mit frischer Würze und intensiver Mineralität.

Körperreich und komplex, mit leicht herber Aromatik à la Orangenduft und dezenter Brioche-Note.

Nase: Hefig, reife gelbe Früchte, Naturweinaromatik, nussig. Geschmack: Wirklich nur 'bissi fizzy', dann frische Früchte, auch gelbfruchtig aber auch Zitrus, knackige Säure umspielt das durchaus stoffige Mundgefühl, daneben salzige Mineralität. (Harald Schieder, 5.12.23)

Absolut trocken. Ohne Schwefelzusatz. Mikroproduktion von nur 688 Fl.

Handlese, dann Traubenselektion und Entrappen. Direktpressung. Nur der frei laufende Most wird verwendet. Vergärung mit einheimischen Hefen. Keine malolaktische Gärung. 4 Monate auf der Hefe. Keine Schwefelzugabe.

50% Nebbiolo, 40% fun and 10% funk, so Lapo zu seinem PetNat. Der gar nicht unangenehme funk verfliegt (weitgehend) nach gut zehn Minuten im Glas, so dass dieses herrliche Getränk durchaus auch etwas für konventionelle Weintrinker oder Trinker konventioneller Weine ist. Tolles Mundgefühl, rund, angenehmes Gewicht am Gaumen! Vielseitiger Rosé, sowohl als frischer Aperitiv als auch als Essensbegleiter.

Auch beim Rosato die deutliche Hefe-Nase, dazu rote Fruchtaromen. Am Gaumen frisch, hefig, natürlich mit feiner Mostsüße, aber fast staubig-trocken wirkender Pet Nat.

Durstlöschender PetNat: Traubige Nase mit Zitrus, Kräutern, Verbene. Am Gaumen erfrischend prickelnd, schöne, saubere Frucht, reif, klar, präzise, feiner mineralischer Biss, knochentrocken, frische Säure, sehr seriöser Stoff. Macht Spaß! (Harald Schieder, April 2025)

Spannender und energiegeladener PetNat: Beerig, Frische, Würze, Zitrus. Feine Perlage, fast cremig, würzige Früchte (Walderdbeeren, Himbeeren), das Spiel von herber Fruchtigkeit und deutlicher Würze bringt viel Spannung (und Trinkfluss).

Ein Pet-Nat der genau das bietet, wofür diese Weinstilistik perfetk geeignet ist: Animierendes Trinkvergnügen! Man möchte kaum aufhören weiterzutrinken. Die elegante Aromatik, der schlanke Körper sowie die lebendige Säure spielen hier perfekt zusammen! Suchtgefahr.

Dieser Pet Nat wird – im Gegensatz zu vielen anderen – degorgiert. Dadurch bleibt deutlich weniger Hefetrub in der Flasche, was sich in einem klaren, präzisen Ausdruck im Glas zeigt. Pas de Chat überzeugt aromatisch mit einer feinen Mischung aus Frucht, getrockneten Gewürzen, kühler Ätherik und Anklängen von grünem Tee.

Blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, mit einer feinen, rauchigen Nuance.

Reife Himbeeren, frische Erdbeeren und ein Hauch Zitronengras. Unterlegt von feiner Mineralität. Angenehmes Mousseux mit Schmelz.

Dichter und länger als der excellence rosé bei feinerem Prickeln. Auch Himbeere, aber weniger Erdbeere als vielmehr rote Johannisbeere. Große aromatische Dichte. Sehr langer, animierender Abgang. „Erzeugt absolutes Verlangen nach mehr.“ (Falstaff)

Da kommen sehr viele Champagner einfach nicht mit... Floral, Aprikose, Mandel, Zitrus. Präzise, fein und lang.

Blanc des Noirs, also zu 100% aus Pinot Noir. Sehr fruchtig, süffig und doch nicht plump. Der ideale Champagner für die Gastronomie, da er Appetit auf mehr macht.

"... this bottling attains incredible consistency in terms of quality."

Tiefes, intensives, aber reines, frisches, sehr präzises und ausdrucksstarkes Bouquet mit reifen, konzentrierten Zitrusfruchtaromen und Kreidenoten.

Verführerisch und klassisch. Eine Mischung aus Weizen, Biskuit, Birne ... dann mineralische Noten und etwas Holz geben ihm eine ziemlich komplexe Nase. Packt zu, fest und schlank mit einem Hauch von Säure. Noten von Grapefruit und leichte Bitterkeit mischen sich mit Mineralität. Langer und leicht kreidiger Abgang.

Ebenso rarer wie ungewöhnlicher Rosé-Champagner aus allerbesten Lagen in einer Gesamtproduktion von nur 3.500 Fl. Wird nur in besonderen Jahren hergestellt. Die (nur sehr leichte) Färbung wird auf traditionelle Weise des 18. und 19. Jahrhunderts erreicht. Normalerweise wird mit dem Saignée-Verfahren gearbeitet oder mit Rotwein nachgefärbt.

"... this bottling attains incredible consistency in terms of quality."

Tiefes, intensives, aber reines, frisches, sehr präzises und ausdrucksstarkes Bouquet mit reifen, konzentrierten Zitrusfruchtaromen und Kreidenoten.

"Disgorged this year with 1.2 grams per liter dosage, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Voie d'Oger was vinified entirely in tank. Unwinding from the glass with notes of ripe citrus fruit, white flowers, hazelnuts, fresh bread and oyster shell, it's medium to full-bodied, racy and incisive, its concentrated but tightly wound core of fruit underpinned by a tangy spine of acidity. Concluding with a long, saline finish, this bottling from a parcel in Avize is one of two lieu-dit cuvées produced by the late Charles Doyard before his untimely passing in 2017."

"Doyard's 2012 Extra-Brut Grand Cru Les Lumières was disgorged only a few days before I tasted it, with just over one gram per liter dosage, but its considerable potential is already amply apparent. Unfurling in the glass with aromas of crisp, golden orchard fruit, green mango and buttery pastry mingled with subtle hints of white flowers and peach, it's full-bodied, vinous and enveloping, with a pillowy mousse, racy acids and a long, resonant finish. Seamless and complete, it's the usual blend of Chardonnay from Mesnil-sur-Oger and Pinot Noir from Aÿ. I revisited another bottle a few months later, and it only confirmed my original assessment that this is one of the wines of the vintage in Champagne in 2012."

Der Klassiker des Hauses. Schon die "blasse" Farbe mit silbernen und grünen Reflexen vermittelt ein Gefühl von Purismus. Dieser Eindruck wird noch verstärkt durch die feine Perlage und die "Langsamkeit" der Perlen. Die Dosage beträgt je nach Jahrgang max. 3g/l. Kann hervorragend reifen.

Wunderbar geschmeidig, fein und cremig. Erinnert mit seiner Textur an einen reifen, gr0ßen Chassagne. Natürlich zeigt er die Vergnon-typische Mineralität ausgiebig, kreidig, steinig, salzig, dazu weißer Pfirsich und buttrige Aromen, absolut trocken und dennoch perfekt balanciert, charmant und von köstlicher Süffigkeit.