Domaine Cébène

Domaine Cébène

Brigitte Chevalier

Domaine Cébène und seine besonderen Lagen

Begeistert vom Potenzial eines besonderen Terroirs erwarb die Önologin Brigitte Chevalier 2007 erste Weinbergsparzellen im Anbaugebiet Faugères, mitten im Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Die Weinberge sind nach Norden ausgerichtet, die Böden sind reiner Schiefer, bepflanzt mit den authentischen Rebsorten Südfrankreichs, tief verwurzelt in den vom Wind kahl gefegten Höhen und mit extrem niedrigen Erträgen.

Der Stil von Domaine Cébène

Im Keller dann noch ein Ausbau, der auf Frische und perfekte Aromen ausgerichtet ist. "Ich will die Weine des Nordens im Süden von Frankreich machen," erklärt Brigitte. Vom ersten Jahrgang an erstaunte der überaus delikate Stil, der schnell die besten Restaurants in Frankreich eroberte.

Domaine Cébène in der Presse

"Bravo, wir sehen mit Begeiserung ein neues Talent," schrieb Bettane & Dessauve schon über den ersten Jahrgang (2008) und Jeb Dunnuck ergänzte in Parker's Wine Advocate "Domaine de Cebène gehört zu den Topp-Erzeugern hier".

Domaine Cèbène im Internet

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Adresse: Brigitte Chevalier, Domaine de Cébène, route de Caussiniojouls, 34600 Faugères

"Der Einstiegswein der Domaine... heißt ex arena, er wächst auf Sandboden [ein Stück weiter weg bei Béziers in Meeresnähe] und darf sich daher nicht ...

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2020 A la Venvole Faugères Domaine Cébène

À la venvole ist ein veralteter Ausdruck für überraschend, unvorhergesehen, zufällig, à la [manière que le] vent vole, also wie eben gerade der Wind weht. ...

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2021 Les Bancèls Faugères Domaine Cébène

"A deep, sensual wine of great intensity, a strong character with a wild heart. It's savoury and meaty, but also full of ripe, juicy, bubbling bramble ...

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2021 Belle Lurette Faugères Domaine Cébène

"Soft, silky and ever so refined in texture - a defining feature of this radiant wine - the tannins are delicious, so soft and pillowy and swept up in a ...

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2018 Felgaria Faugères Domaine Cébène

"This is deliciously open and relaxed, showing first its deep, savoury and herbal qualities of menthol, liquorice and tobacco leaves, before presenting its ...

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