Domaine Cébène

Domaine Cébène

Brigitte Chevalier

Domaine Cébène und seine besonderen Lagen

Begeistert vom Potenzial eines besonderen Terroirs erwarb die Önologin Brigitte Chevalier 2007 erste Weinbergsparzellen im Anbaugebiet Faugères, mitten im Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Die Weinberge sind nach Norden ausgerichtet, die Böden sind reiner Schiefer, bepflanzt mit den authentischen Rebsorten Südfrankreichs, tief verwurzelt in den vom Wind kahl gefegten Höhen und mit extrem niedrigen Erträgen.

Der Stil von Domaine Cébène

Im Keller dann noch ein Ausbau, der auf Frische und perfekte Aromen ausgerichtet ist. "Ich will die Weine des Nordens im Süden von Frankreich machen," erklärt Brigitte. Vom ersten Jahrgang an erstaunte der überaus delikate Stil, der schnell die besten Restaurants in Frankreich eroberte.

Domaine Cébène in der Presse

"Bravo, wir sehen mit Begeiserung ein neues Talent," schrieb Bettane & Dessauve schon über den ersten Jahrgang (2008) und Jeb Dunnuck ergänzte in Parker's Wine Advocate "Domaine de Cebène gehört zu den Topp-Erzeugern hier".

Domaine Cèbène im Internet

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Adresse: Brigitte Chevalier, Domaine de Cébène, route de Caussiniojouls, 34600 Faugères

2021 Ex Arena, Domaine Cébène

"Der Einstiegswein der Domaine... heißt ex arena, er wächst auf Sandboden [ein Stück weiter weg bei Béziers in Meeresnähe] und darf sich daher nicht ...

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2020 A la Venvole Faugères, Domaine Cébène

À la venvole ist ein veralteter Ausdruck für überraschend, unvorhergesehen, zufällig, à la [manière que le] vent vole, also wie eben gerade der Wind weht. ...

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2019 Les Bancèls Faugères, Domaine Cébène

Tamlyn: Wow, this smells glorious! Ripe, paching-on-the stove plums and damsons with a frisson of black pepper and dried thyme. And petrichor. Petrichor on ...

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2020 Belle Lurette Faugères, Domaine Cébène

"Kraftvoll, komplex, subtil" (Gero von Randow im Zeit Magain in der Serie "Wein doch").

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2012 Felgaria Faugères, Domaine Cébène

Alle Parzellen für den Felgaria sind Schiefer-Terrassen in den höchsten Lagen von Faugères, Mourvèdre nach Süden, Grenache und Syrah nach Norden ...

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2015 Felgaria Faugères, Domaine Cébène

Alle Parzellen für den Felgaria sind Schiefer-Terrassen in den höchsten Lagen von Faugères, Mourvèdre nach Süden, Syrah nach Norden ausgerichtet. Selektion ...

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