Graben-Gritsch

Familie Gritsch aus dem Spitzer Graben

Christina und Josef Gritsch

Josef Gritsch: "Ich bin nicht glücklich mit der Entwicklung, die der Wein in den letzten Jahren genommen hat. International nicht, wo sich immer häufiger zwar gut gemachte aber charakterlosen Industrieweine, aufgeputscht mit allen möglichen absanktionierten Kampfstoffen irrelevante Trophäen abholen und auch national nicht, wo der Versuch jedem Trend nachzueifern und nachzuäffen zu einer unüberschaubaren Palette an belanglosen und seelenlosen Weinen geführt hat. Umso beeindruckender diejenigen, die sich dagegen wehren und den Attributen einer gierigen Konsumgesellschaft entgegenarbeiten. Meine Intention ist es

- das ausbalancierte Zusammenspiel zwischen Mensch, Boden und Rebstock im Gesamtgefüge Natur in meinen Weinen auszudrücken

- der Monotonie den Kampf anzusagen

- dem Faktor Zeit zunehmend mehr Rechte einzuräumen (längere Maischestandzeiten, langer Hefekontakt, längere Zeit im Holzfass)

- glasklare, gesunde und bekömmliche Weine zu erzeugen."

Man könnte hier noch viel schreiben über die überaus vernünftigen Ansichten von Josef Gritsch. Allein der Platz reicht hierfür nicht. Wir empfehlen daher zur Lektüre: Graben-Gritsch

"Wo Weinbau gerade noch möglich ist und wo man spät ernten kann, fühlen sich Grüner Veltliner und Riesling am wohlsten", stellt Josef Gritsch fest. Als Experte für diese beiden Sorten weiß er auch den Grund dafür und kann ihn durchaus auch für den Wein-Laien nachvollziehbar erklären: "Früher waren diese hoch gelegenen Rieden im Spitzer Graben ein Nachteil. Mittlerweile wird die kühle Lage zum Vorteil, da wir die Trauben länger hängen lassen können, die physiologische Reife wegen der späten Ernte besser ausgeprägt ist, die Weine noch Frucht haben und dennoch knalltrocken sind." Eleganz und Finesse sind ihm das größte Anliegen, dem er mit seiner Familie viele, viele Stunden Handarbeit auf den Terrassen widmet.

Graben-Gritsch im Internet

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Anschrift: Vießling 21, 3620 Spitz

2018 Grüner Veltliner Federspiel SCHÖN, Graben-Gritsch

Josef Gritschs Veltliner von der Schön ist mit der Sorgfalt gemacht, die er auch den Smaragden entgegenbringt. Das Resultat? Ein Wein mit Druck und ...

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2019 Grüner Veltliner Federspiel SCHÖN, Graben-Gritsch

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2019 Grüner Veltliner Smaragd SCHÖN, Graben-Gritsch

Extraktdichte und mineralische Komplexität.

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2018 Grüner Veltliner ALTE REBEN Smaragd SCHÖN, Graben-Gritsch

Eine spätere Füllung der ältesten Reben aus der Lage Schön.

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Nichts für kleine Leute! Ist er zu stark, bist Du zu schwach...

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2017 Riesling CHRISTINA, Graben-Gritsch

Natürlich wieder von Josefs Tochter Christina, die jetzt ihre Ausbildung abgeschlossen hat und voll im Betrieb mitarbeitet - und manchmal den Vater in den ...

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Helle Fruchtfinesse, Schmelzigkeit, Tiefe und mineralische Komplexität.

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2016 Gelber Muskateller Federspiel trocken Ried SETZBERG, Graben-Gritsch

Nur wenige wissen, dass der Spitzer Graben eine Bastion des Muskatellers ist. Die Basisvariante ist straff und schlank und hat doch Substanz und Dichte. ...

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2019 Gelber Muskateller Federspiel trocken Ried SETZBERG, Graben-Gritsch

Nur wenige wissen, dass der Spitzer Graben eine Bastion des Muskatellers ist. Die Basisvariante ist straff und schlank und hat doch Substanz und Dichte. ...

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2015 Gewürztraminer Smaragd SETZÄCKER, Graben-Gritsch

Aromatisches, vielschichtiges Bouquet mit (natürlich) Rosen, gelben Tropenfrüchten, Rosen, Muskat, feine rauchige Würze. Am Gaumen saftig und elegant

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