Ewald Zweytick
Wein aus Ratsch a.d. Weinstraße
Südsteiermark DAC
Anschrift: Ewald Zweytick, Ratsch an der Weinstraße 102, 8461 Ehrenhausen
Die Selbstdarstellung des Weinguts ist durch und durch sympathisch: Wir trinken, soviel wir können, den Rest verkaufen wir. Sagen die Iren über ihren Whiskey. Ewald Zweytick sieht das ähnlich. Er macht den Wein, der ihm schmeckt. Und den Rest verkauft er. So einfach kann es manchmal sein.
Man sagt Ewald Zweytick nach, kompromisslos zu sein. Wenn Sie das erschreckt: Kompromisslos bedeutet doch bloß, die Dinge bis an ihre Wurzeln zu ergründen. Dazu muss man sich manchmal dort hin begeben, wo die Luft dünner und das Risiko größer wird. Dafür werden auch die Ergebnisse besser. Übrigens: Kompromisslos ist keine Bauchentscheidung. Kompromisslos ist man mit dem Verstand. Nur wer kompromisslos ist, kann Welten bewegen oder, wenn das am Ende eines langen Tages zu mühsam ist, ein gutes Glas Wein trinken. Eines Tages wird einer von den Kompromisslosen eine Idee haben, die mit einem Schlag alle Probleme löst. Dann werden die Menschen einander verstehen, und mit etwas Glück sogar die Männer die Frauen und umgekehrt. Aber bis es soweit ist, wird Ewald Zweytick weiter seinen Wein machen.
Zugegeben. Ein Geheimtipp ist er ja nicht gerade, also zumindest nicht in seiner Heimat. Dort ist Österreichs wohl berühmtester Quereinsteiger-Winzer der Weinelite wohl bekannt. Im Rest der weiten Weinwelt auch, für Don't cry und Heaven's Door allemal. Ich mochte sie schon immer. Und habe bei jedem meiner letzten Besuche in Wien ein paar Flaschen Zweytick für mich privat mitgenommen. In meiner Lieblingsweinbar, zu der auch ein Weinladen gehört. Und da uns nun schon lange Weine aus der Steiermark im immer raffinierteren Österreich-Programm fehlen und es bei Zweytick auch ein hervorragendes Einstiegsprogramm gibt, lag das Weingut für uns natürlich nahe.
Grünes und Unreifes werden Sie in Ewald Zweyticks Weinen nie aufspüren. Reife Aromatik, reife Säure - das ist sein Ding. Mag auch ein Gutteil seiner Steirer Kollegen Weine machen, die vergleichbar mit grasig-grünen Neuseeländern sind - für die Liebhaber solcher Weine ist Zweytick sicherlich nichts.
