Domaine Francois Crochet
Familienbetrieb aus Marcigoué - Bué
Die Sancerres von Francois Crochet haben den Ruf zu den präzisesten und feinsten zu gehören, mit intensivem Geschmack und knackiger frischer Säure sowie großer Länge:
Genau dies bestätigte sich alles bei unserer Verkostung. Und das kommt nicht zufällig. Francois ist ein fanatischer Perfektionist, der nicht den (vor-)lauten Sauvignon-Stil produziert, sondern einen vielschichtigen, komplexen, subtilen, intensiven, frischen …. wer da nicht zum Sancerre-Fan wird, dem ist nicht zu helfen.
Francois hat in Beaune studiert und dann Erfahrungen bei Bruno Clair und in Neuseeland gesammelt, bevor er das elterliche Weingut übernahm. Naturnah wurde hier schon länger gewirtschaftet, auch Ertragsreduzierung, manuelle Lese und Selektion waren schon länger eine Selbstverständlichkeit. Aber er perfektionierte seinen Stil: z.B. er ist einer der ersten mit der Lese. Trotzdem haben seine Weine keine "grünen" unreifen Noten. Wie er das hinbekommt, wissen wir nicht, aber die Weine zeigen eine perfekte Balance von Kraft, Schönheit und Finesse.
Adresse: Marcigoué, 18300 Bué