Le Rocher des Violettes

Xavier Weisskopf

Le Rocher des Violettes Tuffsteinkeller

Kunden, die uns schon länger kennen, dürfte der Name bekannt vorkommen. Mit Xavier haben wir vor vielen Jahren schon einmal gearbeitet. Irgendwann hat er für unseren Geschmack ein wenig zu sehr in Richtung "Neue Natürlichkeit" experimentiert. Von der natürlichen Herangehensweise ist nun noch das Gute und Vernünftige geblieben, die Erfahrung ist der beste Lehrmeister; die Weine sind inzwischen wieder so klar und typisch wie wir sie von damals kannten, haben an Struktur und Niveau zugelegt.

Xavier stammt aus Beauvais im Département l'Oise, hat in Chablis studiert und dort seine Leidenschaft für den Beruf des Weinmachers entdeckt, auf die bekannte Weinbauschule in Beaune gewechselt, seinen Abschluss gemacht und dann im Anschluss drei Jahre lang bei Louis Barruols auf Châtaeu St. Cosme in Gigondas gearbeitet. 2005 schließlich hat er sich im Anbaugebiet Montlouis sur Loire niedergelassen.

Anschrift: 34, rue de la Roche. 37150 Dierre

2019 PETILLANT ORIGINEL Montlouis-sur-Loire, Le Rocher des Violettes

Zart Kreide, Hefe, reifer weißer Pfirsich, Zitronenschale und Orangenblüten. Weiche, cremige Perlage.

Preis inkl. 19% MwSt.
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22,00
0,75 L
29,33 €/L

Mit Druck und Rasse. Konzentriert, gelbe Frucht und grüner Apfel, Lemon curd mit feinem Säurebiss, Noten von Kreide und Kleeblüten.

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15,50
0,75 L
20,67 €/L
2020 Le Grand Clos, Le Rocher des Violettes

La Négrette heißt jetzt Le Grand Clos. Sonst ändert sich nix. Dieser Wein hat alles, was ein großer Chenin braucht: Stoff, Fülle, durchwoben mit ...

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25,00
0,75 L
33,33 €/L

Fruchtig, frisch, reichhaltig: Die "roségoldene" Farbe mit kupferfarbenen Reflexen erinnert eher an bestimmte provenzalische Rosés als an einen ...

Preis inkl. 19% MwSt.
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33,50
0,75 L
44,67 €/L
2017 Vignes de Michel, Le Rocher des Violettes

Der Topwein des Hauses. Und der erste Jahrgang aus der erst 2016 vom besagten Michel erworbenen Parzelle. Die neue Referenz für Tiefe und Komplexität, die ...

Preis inkl. 19% MwSt.
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43,00
0,75 L
57,33 €/L
2019 Vignes de Michel, Le Rocher des Violettes

Der Topwein des Hauses. Die neue Referenz für Tiefe und Komplexität, die Chenin an den Tag legen kann.

Preis inkl. 19% MwSt.
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43,00
0,75 L
57,33 €/L