Neu eingetroffen

Mineralisch. Elegant. Stilistisch näher an einem Burgunder als an typischen Weißweinen aus dem Langudoc. Wunderschöner Duft. Limetten und Honigtoast, Würze, weiße Birnen. Zieht straff und lang über den Gaumen. In diesem Wein steckt echte Kraft. Potenzial. Noch jung!

Lachsfarben mit keinerlei Oxidationsnoten. In der Nase Weinbergpfirsich und rote Beeren, intensive Frucht, opulent. Am Gaumen sehr stoffig und vollmundig mit mineralischer Salzigkeit. Feine Gerbstoffe erinnern an Maischestandzeit und Vin naturel mit reifen, rottraubigen Beerenaromen, wohl dem Amphorenausbau zuzuschreiben. Verträgt kräftige Speisen, auch helles Fleisch mit cremigen Saucen, wenn er nicht schon wie bei uns auf der Terrasse verdunstet…

Birne, Pfirsich, Veilchen. Saftig, mit viel Frucht und angenehm frischer Säure.

Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen. Intensives und volles Bouquet mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche, getrockneten Pflaumen und Johannisbeeren. Blumige Noten erinnern an den Duft verwelkter Rosen, angereichert mit balsamischen Nuancen und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er fest und strukturiert mit reifen und sehr eleganten Tanninen. Intensiver und anhaltender Nachgeschmack.

Appassimento-Verfahren wie beim Amarone. Nach einer Reifung von 100 Monaten in neuen Barriques entsteht ein komplexer, dichter und körperreicher Wein von tief rubinroter Farbe mit violetten Reflexen und mit Aromen, die an Kirsche, Brombeere, Pflaume und dann an die für den Hügel von San Briccio typischen Kastanien erinnern.

Vollreif geerntet. Ausgeprägte Fruchtwürze. Johannis- und Stachelbeere. Hervorragende Länge. Luft lassen.

In der Nase reife, fast überreife Birnen, Zitrus, Naturweinassoziation nach vollreifen, gelben Trauben und Hefewürzigkeit. Am Gaumen wieder die Verbindung reifer Birnen und Trauben, drei Tage Maischestandzeit lassen feine mineralische und tanningeprägte Anklänge im Mund aufkommen, noch knackige Frische, durch das Tanningerüst durchaus stoffig und trocken wirkend. Bereits jetzt wunderbar auch zu kräftigen Speisen einsetzbar.

In der Nase frische, reife Schwarzkirschen, fast schon mit der intensiven Aromatik von Amarenakirschen. Animierende Fruchtsüße, klare und sehr präzise Fruchtaromatik. Am Gaumen frische Kirschfrucht mit belebender Säure und feinem Tannin, noch jung, durch die eingebundene Säure und das zurückhaltende Tannin bereits heute wunderbar zu genießen. Idealerweise natürlich zu kräftigen Pastagerichten.

Ein schon in der Nase packender, betörender Wein mit einer komplexen Nase, mit kühlen beerigen Noten, Teer, Tabak und süssem Rauch. Kraftvoll, strukturiert und sehr jung in all seinen Elementen und inneren Energie. Wilde Beeren, Grenadine, Tabak, Teer, Sauerkische, Nelken strömen über den Gaumen, wohlstrukturiert durch das präsente Tannin. Ätherischer Aufschwung. Langes, intensives Finale mit Würze. Im Vergleich zu dem 2018er, den wir damals als erste Probeflasche hatten, deutlich strenger (das gilt für alle 2019er), aber auch der noch bessere Wein. Wenn man etwas Geduld beweist.

Die Nase, ja probieren Sie eine Beschreibung, da kommt so vieles.... Orangen, Blüten wie Zeiten, Rosen, Quitte, Sandelholz... Da muss ein Meisterparfümeur am Werk gewesen sein. Alles kommt im Mund wieder, nur kommt noch so viel mehr dazu. Ingwer, Kumquat, Physalis. Absolut trocken ist er, aber irgendwo blitzt immer wieder Süße auf, woher auch immer die nun kommt.... Geschmeidig, saftig, die Flasche teilt man ungern!

"Bouquet von guter Intensität, das blumige und fruchtige Nuancen offenbart. Noten von Kirschen und Himbeeren. Saftiger und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen hat der Wein straffe, saftige Tannine. Ein exakter, rassiger Wein, gut von seinen Tanninen und einer lebendigen Struktur gehalten. Fruchtiger und erfrischender Abgang." (FALSTAFF)