Neu eingetroffen

Als Basis für Pfaffmanns ersten alkoholfreien Wein, dient Kerner. Dieser wurde klassisch vergoren und im Anschluss schonend entalkoholisiert. Das Resultat ist ein leichter fruchtiger Wein mit einem dezenten Birnen- und Apfelduft. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und traubig gepaart mit einem feinen Schmelz. Das Finale zeigt sich mit einer trockenen Frische, was ihn zu einem wunderbaren Aperitif-Wein oder als Partner zu Vorspeisen macht.

"Der Einstiegswein der Domaine... heißt ex arena, er wächst auf Sandboden [ein Stück weiter weg bei Béziers in Meeresnähe] und darf sich daher nicht Faugères nennen. Geerntet wurde er kurz vor der Vollreife, weshalb er frisch daherkommt. Dieser schöne Rotwein ist rauchig, fruchtig, nussig, man schmeckt die Sorte Grenache durch, ein Bistrowein, sagt Brigitte Chevalier. Ach gäb's doch ein solches Bistro da, wo ich wohne!" (Gero von Randow, Zeit Magazin - aus der Serie "Wein doch".) Ach ja!

Geschmeidig, fein, fruchtig, frisch. Weich und mit der seidigen Qualität, die alle Weine von Arnaud Chopin auszeichnen, zeigt schon der Einstiegswein Präzision und auch eine gewisse Tiefe und Intensität.

Einladender Duft: Dunkle Kirschen und schwarze Beeren, ein Hauch Preiselbeeren, dezente Mineralität. Saftig, mit feiner Fruchtsüße, wieder Kirschen, reife Tannine. Salziger Touch im Abgang, elegant mit schöner Frische.

Feinwürzig und rotdruchtig, mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere.