Neu eingetroffen

Beschreibung folgt.

Transparent. Frisch-würzig, duftig. Brombeere, Pflaume, Kräuter und Weihrauch, knackige Frische.

In der Nase frisch und jung mit reifen gelben Fruchtaromen, etwas Marille? Feine Würze und animierende Frische. Das ist genau das, was man von einem frischen Muscadet erwartet, marine Salzigkeit mit reifen gelben Früchten.

Frisch und knackig, deutliche Säure eher an Weißwein erinnernd. Schöne tiefe Würze nach spontanen Hefen und doch runde, cremige rote Fruchtaromen.

Unbedingt probieren!

Apfel, Birne und Vanille betören in der Nase. Am Gaumen ist die Säure im mittleren Körper gut eingebunden, Quitte, Limette und Würze komplettieren den Eindruck der Nase und im Abgang unterstreicht die strukturierende Säure das mineralische Finish.

Rote Beeren, Schwarzkirschen, Erdbeere, frische Fruchtsäurenoten. Am Gaumen schlank und elegant, präzise Frucht, feines Tannin, mürbe Gerbstoffe, wieder Schwarzkirsche, dezente Bitterschokoladenanklänge, erfrischende Säure mit Sauerkirsche, schöne Länge mit Kräuterwürze.

In der Nase saftige weiße Früchte und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und knackig, gefolgt von Aromen von weißem Pfirsich und Birne. Ein schmackhafter und erfrischender Weißwein.

2021: Frisch, lecker, schmackhaft, elegant. Feinschmeckernase mit Noten von Feigen und frischer Minze. Am Gaumen rund, seidig und fruchtig, mit Noten von weißem Pfeffer und Muskat.

Aus alten Syrah-Parzerllen. Elegante Nase mit Graphit, Veilchen, Weinbrandkirsche und Eukalyptus. Am Gaumen vollmundig und rund, mit Kakaoaromen in Verbindung mit Lakritze und weißem Pfeffer.

Aromen von roten Früchten, Zitrus und Blüten. Am Gaumen dann eine Mischung aus roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere) und Passionsfrucht. Straff und frisch.

Limette, frische Ananas und Blüten. Am Gaumen kommen exotische Früchte hinzu und sorgen für ein sehr dynamisches Mundgefühl. Zum Schluss die für Unang typische Frische mit einem Hauch von Zitronenschale.

Spät gelesen mit einem Hektarertrag von unter 20 hl. Die Trauben wurden nicht sofort abgepresst, sondern blieben in Kontakt mit den Schalen, um mehr Charakter aufzunehmen. Die Vergärung erfolgte mit niedrigen Temperaturen in Edelstahl, 20% der Roussanne kam danach für 5 Monate in Barriques.

Voll und rund. Unverschämt gut und preiswert auch in diesem Jahr wieder. Pures Trinkvergnügen.

Kirschen, Zitrusfrüchte, Gewürze und etwas florale Noten. Frisch, ausgewogen, weich, mit großer Finesse und aromatischer Persistenz. Würziges Finale.

Ein Rosé de Saignée. Erdbeeren und Himbeeren. Weinig-weich.

Der Rosé mit dem anzüglichen Namen (deutsch: Gruppensex). Bezieht sich hier aber auf die Vielzahl der Rebsorten ...

Frische, Mineralität, blumige Nase mit Eleganz und Finesse, exotische Frucht, Zitrusfrüchte und Grapefruit. Angenehm und erfrischend mit leichten Fenchel-Aromen. Verreint auf sehr schöne Art Stoffigkeit, Harmonie und Lebendigkeit. Zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch mit Fenchelsalat.

Ab dem Jahrgang 2022 gibt es einen "neuen" Tradition von Pierre Cros. Der kostet nicht nur etwas mehr, er ist tatsächlich auch noch höherwertiger.

Eine Reihe von alten autochthonen Reborten hat Pierre seiner Oma gewidmet: "Ich erinnere mich an dich, Oma, an die einfachen Gerichte, die du gekocht hast: Tomaten nach provenzalischer Art, oder gefüllte Tomaten ... dein Auberginengratin ... Ich erinnere mich auch an die Art und Weise, wie du die Reste verarbeitet hast ... Ein Genuss, Oma! Es war sicher die Dosis Liebe, die du hinzufügtest, die den Unterschied machte ... Ich versuche heute, das Gleiche wie du zu tun, mit den alten 'bürgerlichen' Rebsorten, ohne Chichi, die man stolz auf dem Tisch stellen könnte."

Eine Reihe von alten autochthonen Reborten hat Pierre seiner Oma gewidmet: "Ich erinnere mich an dich, Oma, an die einfachen Gerichte, die du gekocht hast: Tomaten nach provenzalischer Art, oder gefüllte Tomaten ... dein Auberginengratin ... Ich erinnere mich auch an die Art und Weise, wie du die Reste verarbeitet hast ... Ein Genuss, Oma! Es war sicher die Dosis Liebe, die du hinzufügtest, die den Unterschied machte ... Ich versuche heute, das Gleiche wie du zu tun, mit den alten 'bürgerlichen' Rebsorten, ohne Chichi, die man stolz auf dem Tisch stellen könnte."

Eine Reihe von alten autochthonen Reborten hat Pierre seiner Oma gewidmet: "Ich erinnere mich an dich, Oma, an die einfachen Gerichte, die du gekocht hast: Tomaten nach provenzalischer Art, oder gefüllte Tomaten ... dein Auberginengratin ... Ich erinnere mich auch an die Art und Weise, wie du die Reste verarbeitet hast ... Ein Genuss, Oma! Es war sicher die Dosis Liebe, die du hinzufügtest, die den Unterschied machte ... Ich versuche heute, das Gleiche wie du zu tun, mit den alten 'bürgerlichen' Rebsorten, ohne Chichi, die man stolz auf dem Tisch stellen könnte."

Wunderbar würziger, fast cremiger Italiener mit feiner Mineralität und Säure, die die Fruchtfülle perfekt ausbalancieren. War im letzten Jahrgang schnell ausverkauft. Leider nicht unser Verdienst. Wir konnten uns den Mund fusselig reden, aber an eine völlig unbekannte Rebsorte hat sich kaum einer rangetraut. Dazu musste erst ein Artikel in einer Weinzeitschrift erscheinen, der das Potenzial dieser umbrischen Sorte gepriesen hat.

Verlockender Duft! Rote und schwarze Früchte, dazu balsamische Noten, Gewürze und Vanille. Harmonie, Finesse, Morbidezza. Das alles ergibt einen lustvollen Wein mit Charakter und enormem Trinkfluss.

Beschreibung folgt.

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Aromen von reifen Kirschen, Beeren, Blüten, etwas Rauch. Am Gaumen sehr geschmeidig mit viel Frucht, schöner Säure und seidigen Tanninen.