In dieser Cuvée findet man die Köstlichkeit der Grenache noir, Rundheit, Geschmeidigkeit, kurz: Genuss. Ein Roter für das ganze Jahr. Zu Beginn eines Essens, zu einer Brotzeitplatte oder zu gegrilltem Fleisch!
"Der Einstiegswein der Domaine... heißt ex arena, er wächst auf Sandboden [ein Stück weiter weg bei Béziers in Meeresnähe] und darf sich daher nicht Faugères nennen. Geerntet wurde er kurz vor der Vollreife, weshalb er frisch daherkommt. Dieser schöne Rotwein ist rauchig, fruchtig, nussig, man schmeckt die Sorte Grenache durch, ein Bistrowein, sagt Brigitte Chevalier. Ach gäb's doch ein solches Bistro da, wo ich wohne!" (Gero von Randow, Zeit Magazin - aus der Serie "Wein doch".) Ach ja!
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