Weingut Willi Schaefer

Weinbau seit unzähligen Generationen

Willi und Christoph Schaefer

Willi Schaefer in Graach: Weltklasse Rieslinge

Rebfläche: 4 ha
Jahresproduktion: 25.000 Flaschen
Rebsorten: 100% Riesling
Durchschnittsertrag: 50 hl/ha
Anschrift: Hauptstr. 130, 54470 Graach
Mitglied: VDP
Gault&Millau: 4 Trauben

Wenigen bekannt und doch sensationell gut: Willi Schaefer in Graach. Parker zählt ihn zu den acht besten deutschen Weingütern und schreibt: "Willi Schaefer is a magnificant winemaker, one of the world´s finest."

Begeisternde fruchtige Rieslinge mit exzellenter Mineralität aus den Graacher Spitzenlagen Himmelreich und Domprobst - große Rieslinge von nachhaltigem und natürlichem Geschmack: Seit 2015 bewirtschaftet Willi Schaefers Sohn Christoph die vier Hektar des uralten Familienbestizes. Mehr, so sagt er, könnte er in den extremen Steillagen bei seiner qualitätsorientierten Arbeit gar nicht schaffen. Im Keller wird sehr traditionell gearbeitet: Alle Weine werden in Holzfudern spontan vergoren und ausgebaut.

"Herzlich willkommen auf dem Gipfel! Die Bewertung haben wir in diesem Jahr nach oben gesetzt für die außergewöhnlichen und charaktervollen Rieslinge, die der kleine, traditionsreiche Familienbetrieb im Jahrgang 2021 produziert hat. Christoph Schaefer zeigt in seinen nachhaltig erzeugten Graacher und Wehlener Rieslingen eindrucksvoll, wie moseltypische Restsüße in betörende Eleganz umgewandelt werden kann und welche enorme Saftigkeit in einem Wein steckt, wenn ihn geschickte und talentierte Hände gemacht haben. Einfach großartig. Mosel at its best!“ (Der Feinschmecker: die 500 besten Weingüter in Deutschland 2023, mit der höchstmöglichen Bewertung von 5/5)

Animierender Duft. Knackig und sehr ausbalanciert am Gaumen, frisch, würzig. Feines, langanhaltendes Finale auf mineralischen, würzigen und Zitrusnoten.

Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
17,50
0,75 L
23,33 €/L
2022 Graacher feinherb, Willi Schaefer

Äpfel und Limonen, dazu mineralische und florale Noten. Tief, schöne Konzentration, lebendige Säure, feine Süße, beeindruckende Harmonie. Langer und ...

Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
17,50
0,75 L
23,33 €/L

Begeisternde, förmlich aus dem Glas springende Duftmischung aus Birne, Limone, Orange, Schiefer und Zitronenschale. Herrlich weich und elegant am Gaumen, ...

Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
25,00
0,75 L
33,33 €/L

Intensives Bouquet mit viel Mineralität, Würze, Grapefruit, grünem Apfel und Zitroneschale, man riecht den Schieferboden. Am Gaumen wunderbar rein und von ...

Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
25,00
0,75 L
33,33 €/L

Äpfel, Orangen, Limonenschale, Schiefermineralität und dau noch Zitronenblüte. Tief und voll, lang und sehr rassig, mit großer Intensität, makelloser ...

Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
40,00
0,75 L
53,33 €/L
Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
31,00
0,75 L
41,33 €/L