Pichler-Krutzler

Pichler-Krutzler

2006 gründeten Elisabeth Pichler (Tochter des Kultwinzers FX Pichler) und Erich Krutzler "... eines der interessantesten Projekte der Kategorie 'Neue Wachau'" und "... keltern betörende, eigentümliche, sozusagen 'intellektuelle' Weine." (Gault Millau)

In der Wachau gibt es einen Richtungsstreit, der sich auch in der Familie Pichler widerspiegelt. Die einen arbeiten ausschließlich mit botrytisfreiem Traubenmaterial (Pichler-Krutzler), die anderen verwenden bewusst auch von Botrytis befallene Trauben (FX Pichler).

Der Unterschied: Der Botrytispilz führt zu einer Reduzierung der Saftmenge in der Traube, dabei steigt die Konzentration der Inhaltsstoffe. Er verbraucht dabei mehr Säure als Zucker. Die mikrobiologischen Vorgänge verändern Farbe und Aromen des Saftes (Botrytiston). Bei Dessertweinen ist dies alles gewünscht und unproblematisch. Bei trockenen Weinen aber entsteht ein höherer Alkoholgehalt bei gleichzeitig geringer Säure. Die Weine wirken oft plumper, weniger frisch, zeigen weniger Spannung.

Pichler-Krutzler schaffen es, Geschmacksintensität mit Spannung und Frische zu kombinieren. Ihre Weine sind pur, unverfälscht und kompromisslos. Sie werden lagenrein gelesen, verarbeitet und abgefüllt. Da auf Aufzuckerung, Wasser- oder Saftentzug, jegliche Schönung und Zusätze verzichtet wird, zeigen sich alle Weine vollkommen ungeschminkt und klar. Hochwertige Handarbeit eben - da braucht es weder "altbackene" Methoden wie Botrytiseinsatz noch modische Tendenzen und technische Möglichkeiten.

Pichler-Krutzler im Internet

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Anschrift: Oberloiben 16, 3601 Dürnstein

2021 Grüner Veltliner DÜRNSTEIN, Pichler-Krutzler

"Klare, kühle, fein-pflanzliche Kernobstnase mit kräuterigen und floralen Nuancen, angedeutet Steinobst und robeerigen Spuren. Saftige, jugendliche, helle, ...

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2021 Pinot Blanc Ried LOIBEN, Pichler-Krutzler

Ganz eigenständiger Weißburgunder. Jahr für Jahr für uns ein Muss in der Wachau. Zarter Schmelz, lebendige Säure, reife, konzentrierte Frucht. Dicht und ...

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26,67 €/L
2021 Grüner Veltliner Ried KLOSTERSATZ, Pichler-Krutzler

"Fester, jugendlicher, fein-vegetabiler, leicht hefiger und mineralischer Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen und floralen Nuancen. Reife, schmelzige, ...

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2019 Grüner Veltliner Ried LOIBENBERG, Pichler-Krutzler

Mit frischer Kräuterwürze unterlegte reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas und Mango, Nuancen von Orangenzesten. Komplex, kraftvoll, gelbe ...

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ab 6 Fl. € 33,50
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2020 Grüner Veltliner Ried LOIBENBERG, Pichler-Krutzler

"Klarer, ausgesprochen feiner, tiefer, sehr fester und präziser, einen Hauch nussiger Duft nach reifen gelben Früchten mit kühlenden kräuterig-pflanzlichen ...

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"Kühler, fester und tiefer, herb-kräuteriger und intensiv mineralischer Duft mit zurückhaltenden, reintönigen, geschliffenen, hellen gelbfruchtigen Aromen, ...

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2019 Riesling Ried LOIBENBERG, Pichler-Krutzler

Eine Wucht. Puristischer als viele die Wachau kennen. Botrytisfrei, dennochausladend mollig und stoffig. Glasklare konzentrierte Frucht - Pirsich und ...

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2015 Grüner Veltliner FASS 43, Pichler-Krutzler

Tief, tiefer, Fass 43. Irrsinnig dicht, ohne schwer zu wirken. Wachauer Mineralik-Monster. Aus dem Kellerberg. Eineinhalb Jahre auf der Vollhefe ausgebaut. ...

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