Domaine aux Moines

Tessa Laroche

Domaine aux Moines

Tessa Laroche

Die Weinberge von Domaine aux Moines - Tessa Laroche

Das Weingut Domaine aux Moines besitzt die besten Lagen im Anbaugebiet Roches aux Moines, das so manche zusammen mit Coulée de Serrant als eines der allerbesten Weißweinterroirs Frankreichs einstufen - mit Grand-Cru-Niveau.

Die Weinmacherin von Domaine aux Moines

Tessa Laroche ist Winzerin und Önologin. Studiert hat sie in Reims, daher auch ihre Vorliebe für guten Champagner. Von 2001 an vinifizierte sie auf dem mütterlichen Weingut, das sie in den folgenden Jahren auf "bio" umstellte und das mittlerweile auch als solches zertifiziert ist.

Qualitätsphilosophie von Domaine aux Moines

Produziert wird auch nach sehr strengen Qualitätsregeln: maximaler Ertrag von 30 hl/ha (das wäre bei Rotwein schon niedrig, bei Weißwein ist es fast schön unerhört gering!), ausschließlich manuelle Lese, mit nachfolgender nochmaliger Selektion, langsame Produktion (Abfüllung erst ca. 18 Monate nach der Lese). Das Ergebnis ist beeindruckend und besitzt Lagerpotenzial: tatsächlich alles auf Grand-Cru-Niveau.

Domaine aux Moines - Tessa Laroche im Internet

Besuchen Sie die Domaine aux Moines - Tessa Laroche im Internet

Anschrift: 1 et 3 rue de la Mairie, 49170 Savennières

Aus den jungen Reben, die noch nicht zur Appellation Savennières Roche aux Moines gehören. Erstaunlich intensiv und wunderbar lebhaft im Mund. Eine ganze ...

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2014 Savennières Roche aux Moines

Fülliges und komplexes Bouquet von sehr reifen, auch karamelisierten Früchten (Quitten, Bananen) mit einem würzigen Hintergrund von Biskuit, rauchigen ...

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2015 Savennières Roche aux Moines

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2014 Anjou Villages, Domaine aux Moines

Tessa produziert seit einigen Jahren auch einen Rotwein auf dem berühmten Terroir von Roche aux Moines auf sandigem Schieferboden: sehr fruchtig (rote ...

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2015 Anjou Villages, Domaine aux Moines

Sandiger Schieferboden auf dem berühmten Terroir von Roche aux Moines ergibt einen fruchtigen Rotwein, sehr elegant und voll Finesse, mit mineralischen ...

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